菠蘿麵包做法 (臺式原味與鹹奶油口味)【無泡打粉】【麵包做法#7】

🔹 臺式菠蘿麵包　 祖籍來自香港　 作風深受日本影響　 多元文化加上無限創意　 造就獨特的臺味天王　 菠蘿是一種與鳳梨長得很像的水果。菠蘿麵包沒有菠蘿，只是因其外型與菠蘿相似而得其名。臺北市糕餅商業同業公會，曾舉辦票選最具臺式軟麵包代表性的品項，結果，前四名分別是：菠蘿、蔥花、紅豆，與奶酥麵包，號稱臺式軟麵包的四大天王。其中，名列第一的菠蘿麵包，雖然最初源自於香港，但早已是每一家臺式麵包店必備的最暢銷產品。這裡就與大家分享：如何用低溫中種法，自製外酥內軟的臺式原味與鹹奶油口味的菠蘿麵包。 原音重現版影片 (ASMR): https://youtu.be/YO3uhtEGepA （無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆） 圖文版食譜： https://cooking23s.blogspot.com/2020/05/pineapple-bun.html 時間軸 00:00 前言 01:20 製作中種麵團 03:01 製作主麵團 04:52 製作菠蘿皮 06:06 分割麵團 07:22 包餡 08:00 組合菠蘿皮 09:19 進烤箱 09:37 烤好放涼後 10:43 食材表 猜測您也會喜歡： 丹麥吐司做法 https://youtu.be/JpoWF7j2owI 木材麵包做法 https://youtu.be/08OlA6nMX9s 羅宋麵包做法 https://youtu.be/NqDrGu4ksTw 歐式麵包做法 https://youtu.be/Z_ZbAV-nkCM 吐司做法 https://youtu.be/3HmMK84YU7M #臺式麵包 #臺灣美食 #請開字幕 想免費觀看更多美食做法，現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題，歡迎在底下留言。支持我，請按讚與分享。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s Push Me by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Artist: http://www.twinmusicom.org/ Meditation Impromptu 01 by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100163 Artist: http://incompetech.com/ Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200078 Artist: http://incompetech.com/