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January 1, 2020
花生糖做法 (古早味脆皮花生糖)【臺語發音#2】
美食二三事 Cooking23s
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◆ 花生糖
農曆新年又快到了
該送親友什麼禮盒呢?
俗話說 吃甜甜 好過年
來做以前阿公最愛的花生糖吧...
花生糖是一款常被臺灣人用來招待來訪親友的傳統甜點,尤其是在農曆新年期間。俗話說:吃甜甜,好過年;吃甜甜,大賺錢;吃花生,好事會發生。因此,花生糖也常被當做用來送人的伴手禮,尤其是純手工自製的花生糖,更是能讓人感受到十足的誠意。其實,只要照著我們這裡示範的步驟,自己做花生糖一點都不難。臺灣的花生糖有很多種,我們這裡示範的是古早味脆皮花生糖的做法。請享用。
原音重現版影片 (ASMR):
https://youtu.be/6O08H02o_Fw
(無旁白、無配樂,舒壓又療癒,極適合睡前放鬆)
圖文版食譜:
https://cooking23s.blogspot.com/2020/01/taiwanese-peanut-brittle.html
本片臺語力求重現瀕臨失傳的新竹腔(近似臺北腔)(可開 YouTube 字幕)
關於臺北腔臺語可另參考陳錫煌先生演講口音:
https://youtu.be/Nt1hjRzil1g
關於新竹腔臺語可另參考相關討論:
https://www.ptt.cc/bbs/TW-language/M.1534645927.A.D97.html
更多臺式甜點做法影片
https://youtube.com/playlist?list=PLXvR9JBcPullHIrpWn8o8KbFFeLh1cVke
#無油耗味
#送禮自用
#請開字幕
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