米蛋糕做法【椰香紫米版】Rice Cake Recipe (Coconut-Flavored)

米蛋糕做法（椰香紫米口味）：如何製作健康又美味的椰香紫米杯子蛋糕與椰香紫米水蒸蛋糕（無麩質哦）　Rice Cake Recipe: How to Make Coconut-Flavored Purple Rice Cupcakes & Steamed Purple Rice Cake (Eng Sub) 對吃習慣白飯的人來說，若要餐餐改吃紫米飯，談何容易？此時，不妨試看看把紫米拿來製作此道椰香紫米蛋糕，喜歡濕潤口感的人可以做成水蒸蛋糕，喜歡蓬鬆口感者可以做成杯子蛋糕，都是健康又美味的無麩質料理，獨特的迷人椰香可以讓您與您的家人天天吃也不會膩。 ------------------------------------- 材料： （可做兩個 115 c.c. 的杯子蛋糕以及一個 20 cm x 20 cm x 5 cm 的水蒸蛋糕） ＊ 生紫米（黑糯米）30 g 與生糙米（蓬萊米）70 g（泡水瀝乾後合計約 140 g） ＊ 雞蛋（L，大顆，先冷藏過）：5 顆（蛋黃共約 100 g，蛋白共約 200 g） ＊ 椰子油：30 g（加熱至液態） ＊ 牛奶：50 g（退冰至室溫） ＊ 糖：85 g ＊ 鹽：1/8 t（t 是指小茶匙） Ingredients: (For two 115 ml cupcakes and one 20 cm x 20 cm x 5 cm steamed cake) ＊ Raw Purple Rice 30 g & Raw Brown Rice 70 g（140 g in Total After Being Soaked） ＊ Egg Yolk 100 g & Egg White 200 g ＊ Coconut Oil 30 g（Heated & Liquidized） ＊ Milk 50 g（at Room Temperature） ＊ Sugar 85 g ＊ Salt 1/8 t ------------------------------------- 圖文版食譜參見 https://cooking23s.blogspot.tw/2016/12/rice-cake-2.html 想免費獲得更多美食食譜，現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題，歡迎在底下留言。支持我，請按讚與分享。 Subscribe and hit the notification bell now to see more gourmet cooking tutorials for free. Leave a comment if you have any questions. Hit the "like" and "share" buttons to show your support. 美食二三事 Cooking23s https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 Follow ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s Background Music: 「Kevin MacLeod」創作的「Beach Bum - Happy Rock」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用 來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100347 演出者：http://incompetech.com/