巧克力鬆餅做法 【無泡打粉的比利時列日鬆餅】

◆ 巧克力列日鬆餅　 當麵粉遇上酵母　 當珍珠糖遇上巧克力　 列日小鎮沒有烈日　 只有滿滿的美味回憶　 列日鬆餅的起源，據傳是在十八世紀時，由比利時東部城鎮列日（Liège）的一位廚師所研發出來的。其最大特色，就是採用酵母發酵所產生的介於餅乾與麵包之間的紮實口感，以及它表皮上裹著的那一層烤得酥酥脆脆的珍珠糖衣，如果搭配自製的巧克力甘納許一起服用，絕妙的口感與味道，實在令人回味無窮。一起來自製無泡打粉的（巧克力口味）比利時列日鬆餅吧～ 補註：「市面上巧克力加工產品所使用的植物油幾乎都為棕櫚油，棕櫚油中含有豐富的甘油二酯，加工後會形成縮水甘油脂肪酸酯，其進入人體內後，於胃腸道中會水解成縮水甘油，縮水甘油具有毒性，國際癌症研究中心已將縮水甘油脂肪酸酯列為2A致癌物。」資料來源 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2985084 圖文版食譜： https://cooking23s.blogspot.com/2019/09/chocolate-waffle.html 巧克力醬（甘納許）做法： https://youtu.be/j7M8RNyW04g 更多西點做法影片 https://youtube.com/playlist?list=PLXvR9JBcPulkBPcHWxgcFw-HrRSJ8s8z_ #無泡打粉 #配甘納許超好吃 想免費獲得更多美食食譜，現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題，歡迎在底下留言。支持我，請按讚與分享。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s