【原音重現#20】紅豆湯與紅豆餡做法

🔹 紅 豆　 母親很愛吃紅豆做的甜點　 尤其是紅豆麵包與紅豆湯圓　 每次親手做這些料理給她吃的時刻　 我和她都由衷感到非常快樂　 臺灣人用紅豆來做點心的文化，從日治時期即開始漸漸流行起來。這裡就為大家介紹如何用電鍋自製香濃軟爛的紅豆湯與紅豆餡。把紅豆用電鍋煮好後，依個人口味加糖加水拌勻，即是紅豆湯。把紅豆湯加入小湯圓，即成為紅豆湯圓。片中最後做出的紅豆餡成品，可用來做為紅豆麻糬、紅豆鹼粽、紅豆麵包、銅鑼燒等等點心的餡。如果用電鍋煮好後，僅加糖、鹽、奶油拌勻、壓碎，不把紅豆餡炒過，放乾後就可做為紅豆餅的餡。如果不加奶油，僅加糖、鹽拌勻，炒好、壓碎後，也可做為刨冰或豆花的配料。如果不加奶油，不炒、不壓碎，瀝乾後加糖與鹽拌勻冷藏一晚即成為蜜紅豆，可用來製作紅豆年糕哦～ 🎧 此為原音重現版影片（ASMR），無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆。建議可用好一點的音響聆聽，會更有臨場感。（做法說明請見字幕） 旁白配樂版影片 https://youtu.be/nQ6jLFarwNM 圖文版食譜 https://cooking23s.blogspot.com/2021/03/red-bean-paste.html 豆花做法 https://youtu.be/JdO7VMu6mt0 湯圓做法 https://youtu.be/bBzBqPUguAY 更多原音重現（ASMR）影片 https://youtube.com/playlist?list=PLXvR9JBcPulkuhC86eWW2rKkgQ_KnqzWm #ASMR #臺灣版 #可開啟字幕 想免費獲得更多美食食譜，現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題，歡迎在底下留言。支持我，請按讚與分享。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s