【原音重現#17】粄條 (粿仔條) 製作 與 炒粄條做法

🔹 粄 條　 住在鄉下的阿婆以前是位料理高手　 帶著不愛吃飯的小饕客做出各種美味米食　 尤其是香氣逼人且爽口彈牙的蛋炒純米粄條　 讓我總在熱騰騰的煙霧裡回味她還在的美好時光　 臺灣客家人說的粄條（臺灣南部客家人稱其為「面帕粄」），臺語叫做「粿仔條」或是「粿仔」，廣東話叫做「河粉」（ho fan），越南話叫做 pho。炒粄條在南洋也叫做「炒粿條」（char kway teow），在泰國叫做 pad see ew，但是做法都不太一樣。這裡就為大家介紹如何製作純米粄條，以及臺灣客家人的蛋炒粄條做法。用百分百純米製作的粄條，沒有添加任何修飾澱粉，不但較天然，也比較好消化。除了炒粄條以外，純米粄條也可以煮成湯粄條或乾拌粄條，都很好吃哦。 🎧 此為原音重現版影片（ASMR），無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆。建議可用好一點的音響聆聽，會更有臨場感。（做法說明請開啟字幕） 旁白配樂版影片 https://youtu.be/Oj1sk3Z5EiY 圖文版食譜 https://cooking23s.blogspot.com/2020/12/flat-noodles.html 香蔥油與油蔥酥做法 https://youtu.be/l_sPtSQajjQ 更多原音重現（ASMR）影片 https://youtube.com/playlist?list=PLXvR9JBcPulkuhC86eWW2rKkgQ_KnqzWm #純米 #臺灣美食 #請開啟字幕 想免費獲得更多美食食譜，現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題，歡迎在底下留言。支持我，請按讚與分享。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s