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September 5, 2020
【原音重現#14】芋頭餅做法(臺灣客家芋頭餅)
美食二三事 Cooking23s
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🔹 芋頭餅
小時候和家人去北埔玩水
媽媽都會順道買些芋頭餅給我當零嘴
不但餡料滿滿而且外皮酥脆
美好時光總是令人一再回味
芋頭餅(芋仔餅)是臺灣客家人的一種傳統月餅,如果把內餡換成地瓜餡,就成了蕃薯餅或地瓜餅。芋頭餅看起來很像臺灣的月光餅,不過芋頭餅的外型較挺、內餡較飽滿,餅皮吃起來也比較酥脆。在物資匱乏的年代,中秋節吃成本比較便宜的芋頭餅賞月,是一種勤儉持家的做法。然而,時至今日,這種超低熱量、不油不膩的樸素月餅反而好處多多,不但好吃,而且吃了也比較不會變胖、比較健康哦。
🎧 此為原音重現版影片(ASMR),無旁白、無配樂,舒壓又療癒,極適合睡前放鬆。建議可用好一點的音響聆聽,會更有臨場感。(做法說明請開啟字幕)
旁白配樂版影片
https://youtu.be/l1jAcPox06s
圖文版食譜
https://cooking23s.blogspot.com/2020/09/taro-mooncake.html
芋泥餡做法
https://youtu.be/7prLvSKlcwk
更多原音重現(ASMR)影片
https://youtube.com/playlist?list=PLXvR9JBcPulkuhC86eWW2rKkgQ_KnqzWm
#中秋節
#臺灣美食
#請開字幕
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