粿粽做法 (臺灣新竹復刻版)【臺語發音#4】

🔹 粿粽　 從未如此渴望夏天的到來　 好久沒吃到美味的粿粽了　 人與人間安全距離一點五公尺　 我們與回憶的距離呢？　 粿粽，臺灣客家人稱之為粄粽，臺灣河佬人（又稱河洛人）稱之為粿粽。一般來說，客家人的粄粽內餡通常會有菜脯（蘿蔔乾），但河佬人則較少這麼做。我們這裡介紹的粿粽，是新竹河佬人較常見的版本，不是唯一的做法哦。這個版本的粿粽，軟嫩的粿皮帶有些許的甜味，搭配炒得鹹鹹香香的內餡，實在有夠好吃。 原音重現版影片 (ASMR): https://youtu.be/Zt2uEUFGqU8 （無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆） 圖文版食譜： https://cooking23s.blogspot.com/2020/04/guozong.html 時間軸 00:00 前言 01:18 剪粽葉 01:27 泡粽葉 01:43 準備餡料 02:42 炒餡料 04:36 洗粽葉 05:00 製作粿皮 06:33 粿皮包餡 07:48 包粽葉 08:38 綁粽子 08:54 炊粽子 09:26 炊好的粽子 10:25 食材表 本片臺語力求重現瀕臨失傳的新竹腔（近似臺北腔）（可開 YouTube 字幕） 關於臺北腔臺語可另參考陳錫煌先生演講口音： https://youtu.be/Nt1hjRzil1g 關於新竹腔臺語可另參考相關討論： https://www.ptt.cc/bbs/TW-language/M.1534645927.A.D97.html 肉粽做法（臺灣北部粽）（含滷肉／紅燒肉做法） https://youtu.be/i7C1XKf62ak 鹼粽做法 (粳粽 / 鹼水粽) (原味與紅豆鹼粽) https://youtu.be/QQxVZYNNcxY 油蔥酥與油蔥醬 (香蔥油) 做法 https://youtu.be/K57vojfGAgw 更多臺式菜餚做法影片 https://youtube.com/playlist?list=PLXvR9JBcPulkIOg7ZbHF0sNCQeExcZabK #古早味 #臺灣美食 #請開字幕 想免費獲得更多美食食譜，現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題，歡迎在底下留言。支持我，請按讚與分享。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://chriszabriskie.com/uvp/ Artist: http://chriszabriskie.com/