跟著大廚學做菜｜回鍋肉｜川菜經典

回鍋肉是一道傳統川菜，家家都能製作。滋味香濃，美味可口，是下飯的好菜。現在就到市場選一塊肥四瘦六的新鮮後腿肉，經過簡單的煮煎，調味，您也可以做一道下飯美味的川菜經典蒜苗回鍋肉。 食材： 主料：豬肉 配料：蒜苗 調料：生薑 、青蔥、花椒油（花椒）、郫縣豆瓣、甜麵醬、鹽、糖、料酒 、醬油、香油 See more : http://www.epochtimes.com/b5/17/1/23/n8738559.htm