超簡單早餐！台式蛋餅 ┃Taiwanese Egg Roll

***開啟字幕CC有詳細步驟*** 台灣蛋餅做法各不同，傳統做法是粉團做的，但現在為了省時方法簡單都變成粉漿做法了。 蛋餅材料非常簡單，蛋、麵粉、水、餡料。常見餡料有粟米、火腿、芝士、煙肉、蔬菜、薯餅、肉鬆等等，可自行發揮創意配搭。 這次我分別用了高筋麵粉及中筋麵粉搭配粟粉來製作蛋漿，來看看兩者口感的差別。 -------------------------------------- RECIPE ▼材料 Ingredients --吞拿魚（鮪魚）口味-- 高筋麵粉 Bread flour 20g 鹽 Salt 少許 粟粉 Corn flour 5g 水 Water 40g 吞拿魚 Canned tuna 沙律醬（沙拉醬） Salad dressing --芝士粟米口味-- 中筋麵粉 All-purpose flour 20g 鹽 Salt 少許 粟粉 Corn flour 5g 水 Water 40g 粟米粒 Canned corn 芝士 Cheese ▼步驟 Instructions 1. 準備面漿，加入麵粉、鹽、粟粉、水 2. 準備餡料 3. 平底鍋中小火加入油，倒入面漿，約3至4分鐘後待蛋漿成形後，反面煎約1分鐘之後在表面打入雞蛋，輕力撥開雞蛋 4. 之後加入餡料，將蛋餅捲起後盛盤 -------------------------------------- FACEBOOK ▶https://goo.gl/gHuoTB CONTACT ME ► molalacook@gmail.com MUSIC ►OH MY GOD - (G)I-DLE -------------------------------------- Equipments : Camera : Fujifilm XT-20 Lens : XF 18-55 F2.8-4 Mic：Zoom H6 Edit : Final Cut Pro #台式蛋餅 #古早味 #台式早餐