Video Player is loading.
2/30
42
views •
September 18, 2019
【認真教】#7 絕美的天空和菓子 製作教學|菓子君認真教
菓子君Argyi
0 Followed
清澈透明的晴空真的會讓人心曠神怡。
可以的話,真希望每天都能看到這樣的天空吶。
-材料-
1.
粉寒天 6g
冷水 300ml
糖 400g
色素 少許
(可依個人喜好加入1~2T果汁或酒)
2.
上南粉 10g
水 20ml
-製作方法-
1、上南粉加水拌勻,以550~600W微波加熱至熟透備用。
(也可以使用蒸籠或電鍋蒸熟)
2、鍋中加入冷水及粉寒天拌勻,用中小火煮至完全溶解。
3、加入糖,煮至完全溶解後熄火加入水飴拌勻並過篩。
4、加入少許食用藍色色素調色,接著再次過篩。
5、將2/3的寒天液倒入模具中,剩下的1/3隔水保溫避免凝固。
6、將上南粉製成的團子分割成小塊,放入模具中。
7、靜置一段時間至半凝固狀態。
8、加入剩下的寒天液,靜置到完全凝固。
9、切成適當大小,完成。
----------------------------
Instagram:https://supr.link/YItxz
Facebook :https://www.facebook.com/chukuo.wagashi/
掬菓和菓子屋:https://chukuo.waca.ec/
----------------------------
攝影:Argyi
後製:Argyi
音樂:At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)
Show All
Comment 0