【認真教】#6 清涼的夏季和菓子 葛餅｜菓子君認真教

天氣實在太熱了，來做點帶著清涼感和菓子吧。 這款「葛餅」做起來非常簡單快速，很推薦大家在炎熱的夏季中做來消消暑喔～ －材料－ 葛粉 50g 糖 25g 水 230ml 和三盆糖 50g 糖 10g 水 40ml 熟黃豆粉 適量 －製作方法－ 1、葛粉加水拌勻後過篩，再加入25g的糖拌勻。 2、隔水加熱攪拌至凝固七成左右的程度。 3、倒入模具中，以中火蒸15分鐘。 4、放入水中冷卻後，切成適當大小。 5、將40ml的水煮沸，加入10g的糖煮到溶解後關火。 6、加入50g的和三盆糖攪拌到溶解後過篩。 7、將葛餅淋上和三盆糖漿後，再放上少許熟黃豆粉即完成。 ---------------------------- Instagram：https://supr.link/YItxz Facebook ：https://www.facebook.com/chukuo.wagashi/ 掬菓和菓子屋：https://chukuo.waca.ec/ ---------------------------- 攝影：Argyi 後製：Argyi 音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)