【原音重現#33】蛋黃酥做法

蛋黃酥是很多臺灣人過中秋節必吃的一種月餅。建議搭配現敲的鹹蛋黃與自製的烏豆沙來製作，吃起來非常軟綿香醇哦，可參考我先前發表的「鹹蛋做法」與「烏豆沙做法」。 🎧 此為原音重現版影片（ASMR），無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆。建議可用好一點的音響聆聽，會更有臨場感。（做法說明請見字幕） 時間軸 00:00 前言 00:09 鹹蛋黃處理 01:45 內餡準備 02:24 油皮麵團製作 04:07 油酥麵團製作 05:07 麵團分割 06:16 油皮包油酥 06:49 第一次擀捲 07:19 第二次擀捲 07:43 蛋黃水製作 08:12 包餡 09:39 抹蛋黃水 10:29 進烤箱 11:14 成果展示 12:23 食材表 鹹蛋做法 https://youtu.be/5soVuY7RGn0 烏豆沙 (豆沙餡) 做法 https://youtu.be/jnS0PdLWzKE 更多原音重現（ASMR）影片 https://youtube.com/playlist?list=PLXvR9JBcPulkuhC86eWW2rKkgQ_KnqzWm #ASMR #台灣味 #食譜 想免費獲得更多美食食譜，現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題，歡迎在底下留言。支持我，請按「讚」、「分享」、「超級感謝」。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s