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March 14, 2022
クレームブリュレ風フレンチトーストの作り方♪ Creme Brulee French Toast|komugikodaisuki
小麦粉だいすき
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飴がパリパリ!カスタードとろ~り♪な、クレームブリュレみたいなフレンチトーストを焼きました(*゚∀゚*)
☆詳しいレシピはこちら↓
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00021055
☆前回の動画↓
https://youtu.be/gC05cri6U1g
・・・・・
☆材料(4人分)
フランスパン 4切れ(3.5cm厚)
全卵 2個分(110g)
グラニュー糖 5g
牛乳 220g
卵黄 2個
バニラビーンズペースト ティースプーン1杯
グラニュー糖 20g
薄力粉 14g
牛乳 180g
有塩バター 15g
カソナードorグラニュー糖 適量
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☆Ingredients (Serves 4)
4 slices French bread (3.5cm thick)
2 whole eggs (110g)
5g granulated sugar
220g milk
2 egg yolks
1 teaspoon vanilla bean paste
20g granulated sugar
14g cake flour
180g milk
15g salted butter
Casonade (granulated sugar can be used instead)
・・・・・
☆使用している製菓道具たちヾ(´∀`*)ノ
ガスバーナー( https://amzn.to/3FFkXbA )
カソナード ( https://a.r10.to/hDXmRe )
小鍋ミルクパン( https://a.r10.to/hydZPY )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX( https://amzn.to/307DuMS )
シリコンゴムヘラ 大( https://amzn.to/303tKmS )
マトファー×cotta シルパン( https://amzn.to/2Ibv1xO )
繰り返し使えるオーブンシート( https://amzn.to/2OcKqlz )
ハンドミキサー( https://amzn.to/2IcNev7 )
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☆Blog&SNS
・Blog: https://komugiko-daisuki.com/
・Instagram: https://www.instagram.com/taira1103/
・Twitter: https://twitter.com/taira1103
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