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May 1, 2021
李子配甘草南薑也太對味,都流口水了!
AiMom&AiChan
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沒想到甘草粉+南薑居然跟李子這麼對味呀!
甘草粉可至中藥店購買,南薑是父親朋友種的,好新鮮。
製作方法如下:
五斤李子
1:先去蒂頭後洗乾淨。
2:倒入一包鹽去苦味。
3: 靜置30分鐘後,苦水滲出,李子略軟。
4:捶(拍)裂李子。
5:放回鹽水浸泡8小時。
6:清水漂洗四次,每次浸泡4小時。
7:脫水乾淨加入糖一斤,浸泡24小時。
8:糖水倒掉後加入甘草粉及南薑粉末。
9:冷藏一天就可以食用。
父親親自示範,請支持喔!
還有醃梅子影片,請觀賞:
https://youtu.be/mVjv1o1mtFU
醃情人果(土芒果青)
https://youtu.be/OY18quQPIek
#李子#醃李子#甘草粉
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