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237 views • November 7, 2021

人にやさしく【蝦仁豆腐】 The Stewed Shrimp with Tofu

中華一筋
中華一筋
今日の料理は本当にマジ美味い。 チーフが心底感じたこの感覚は彼の脳で感じます。 僕ら人間の身体は嗅覚、視覚、味覚、触覚、聴覚の五感を使って、料理のあらゆる情報を受け取っていますが、脳はその情報を受け取ると、それを食べてよいか悪いかを判断し、食べて良いよー!となればマジ美味いと感じ、食欲を掻き立てて必要な栄養素を摂取しようとしているようです。 がしかし。 もちろんマジ美味いはそれだけではないはず。 味や香りだけでなく、食材の色や形、料理の盛り付け、食感や臨場感、その場の雰囲気や過去の記憶など、ありとあらゆる様々な要素が当然のように含まれます。 更に料理の直接的な要因だけではなく、食べる人の体調や食べる時の環境、食文化などの間接的な要因にもきっとマジ美味いは左右されているのでしょう。 今日、疲れ切った身体を引きずりながら働いているチーフのために作ってくれたイチナベさん渾身の料理は、身体に優しい優しい海老と豆腐の煮込みでした。 きっとその優しさは料理だけではなかったと、チーフは感じたのではないでしょうか。 そしてこの動画を見て、それを聞こえてほしいあなたにも。 ガンバレ! 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材 調味料≫ 海老、絹ごし豆腐、軟白葱、蝦米(干海老)、干貝(干し貝柱)、干辣椒、生姜、料理酒、鶏がらスープ、塩、胡椒、辣椒の種、水溶き片栗粉、木姜油、藤椒油、蝦油 『動画内で使用した調味料』 木姜油 https://a.r10.to/haSfpH 藤椒油 https://a.r10.to/hw8d5w 中華一筋のべっぴん絶品料理~読めば読むほどウマくなる! Kindle版 https://amzn.to/3lr5YrS 中華一筋まかないビーフカレー https://amzn.to/3FCrrsL(入荷待ち) 丸成 中華厨房 干しエビ 50g×2袋 https://amzn.to/2Zj2nH3 【プレゼント(三明物産(株)様ご協賛)】 「お家で麻婆豆腐」の動画で使用したとっても使いやすい子熊猫キッチンの家庭用ピーシェン豆板醤とスパイシーガーリックのセットを抽選で20名さまにプレゼントさせていただきます。 『応募方法』 ①YouTube中華一筋をチャンネル登録 ②中華一筋公式Twitterをフォロー https://twitter.com/chinesedevoted ③Twitterのこのプレゼント投稿に#中華一筋をつけて引用RT ④締め切り2021年10月27日 ⑤当選者の方にはDMでお知らせ致します。 スパイシーフレーク https://a.r10.to/hDjDPI ピーシェン豆板醤 https://a.r10.to/hyo8pM 只今、「焼いてもマジ美味い!がーぐの水餃子」を数量限定販売中です。 お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in 中華一筋公式Buzz Videoを開設いたしました! Buzz Videoは相変わらず中華一筋の海賊版が横行しておりますが、公式バッジの付いた新規チャンネルです! 今後Buzz Video限定動画も配信予定!https://www.buzzvideo.com/user/6758391828444365829/share?app_id=1131&c=line&language=ja&open_url=sslocal%3A%2F%2Fuser_profile%3Fuser_id%3D6758391828444365829®ion=jp&source_user_id=6758391828444365829 中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました! お求めはコチラから↓ https://line.me/S/sticker/14788094 「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる!」https://amzn.to/37VWgu0 電子書籍も同時に発売中です!https://amzn.to/33IL1Bk もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。 ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。 この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。 皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。 この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。 中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております(たまに)よろしければ是非フォローお願いいたします。 【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in 【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted 【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/ 【中華一筋公式Buzz Video】https://www.buzzvideo.com/user/6758391828444365829/share?app_id=1131&c=line&language=ja&open_url=sslocal%3A%2F%2Fuser_profile%3Fuser_id%3D6758391828444365829®ion=jp&source_user_id=6758391828444365829 【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889 【中華一筋まかないビーフカレー amazonショップ】https://amzn.to/3FCrrsL The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋 Dedicated Chinese Foods
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