【只今販売中】極上車海老のウエハース包み揚げ　Wafers wrapped fried prawns.　過去に食べた海老料理ダントツ１位の座はコイツです。

中華一筋厨房の中で長年にわたり、まかないガールズちゃん達が選ぶ手作り点心大賞において栄えある人気ナンバーワンの座を熾烈な争いで繰り広げている逸品のひとつに「紙包蝦（チーパオハー）」というマジ美味い点心があります。 噛むほどに海老の旨味が際立つこの点心は、厳選された海老と麻竹、背脂を手ごねすることにより生まれるプリプリとした程良い歯触りが特徴で、威化紙（ライスペーパー）という極薄の専用ウエハースを使って包み揚げることでサクサクという歯触りもプラスした極上点心。 たまにBASEでの中華一筋ショップにて販売させていただいておりますが、いつも秒で売り切れてしまうひと品でもあります。 今日はその紙包蝦の中に車海老を一本丸ごと入れた極上バージョン。 添え付けの特製マヨネーズソースを付けて食べたら「過去に食べた海老料理ダントツ１位の座」を引き渡すかもしれません。 もちろん皆さま方にも是非お楽しみいただきたいと思い、BASE中華一筋ショップにて数量限定販売を開始致しましたが、とにかく手間のかかるひと品なので一度に販売できる数は限られてしまいます。 がしかし。 しばらくの間は定期的に仕込む予定ですので、出来次第その都度販売をさせていただきます。 中華一筋厨房はもちろん今日も賑やかで和やかです。 ≪レシピ≫　車海老、海老、麻竹、豚背脂、威化紙、塩、旨味調味料、砂糖、胡麻油、ラード、浮粉、特製マヨネーズソース 只今「極上車海老のウエハース包み揚げ」「タラバ蟹炒飯」「がーぐの水餃子」「肉汁餃子」を販売中です。 お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in 【動画内で使用した食材調味料】 威化紙(オブラート紙）80ｇ（直径：22-23cm,約70－80枚入り） https://amzn.to/38nZm9u 麻竹(ﾏﾁｸ)の水煮　(たけのこの水煮)　2.95g入　https://amzn.to/38o8Txo 【業務用】火乃国 浮粉 1kg×1　https://amzn.to/38oXTjf 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 中国の動画共有サイト『bilibili（ビリビリ）』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました！ 日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます！ https://m.bilibili.com/space/2111855889 料理にまつわる音を集めた公式特集チャンネル「ZOWA音食堂」で中華一筋の動画が3本公開されました。 https://zowa.app/rtist/86938 「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0 電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。 ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。 この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。 皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。 この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。 中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。 【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in 【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted 【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/ 【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889 The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋　Chinese devoted