韓流席捲洛杉磯 美國人學習醃製泡菜｜今日加州

韓流席捲洛杉磯 美國人學習醃製泡菜 又酸又辣的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的菜餚。正值11月醃製泡菜的季節，韓國食品全球協會（Korean Food Global Association）上週六（12日）在洛杉磯海港學院舉辦了泡菜節，向民眾傳授醃製秘訣。 活動參與者 Shannon Koelsch：「（泡菜）很好吃。我很喜歡。 我喜歡酸一點的，我會把它蘸在拉麵裡吃。」「我一直在嘗試學習如何在家製作泡菜，我只做過一次，效果並不好。 但我們家人都喜歡泡菜。 所以我對這次的泡菜醃製教學非常感興趣。」 來美11年的金講師表示，泡菜承載了她對家鄉的回憶。 洛杉磯海港學院廚師講師 Heamin Hwang Kim：「我小的時候，我媽媽總是很難餵我吃點東西。我什麼都不想吃，為了讓我有食慾，她甚至讓我餓兩天。但是有一天，她的朋友告訴她，你應該讓她吃泡菜這種辣的東西，這樣她就有食慾了。 後來我就開始吃東西了。 所以泡菜對我來說，就是我生活的一部分了。」「因為捲心菜和蘿蔔正當季。 所以這是（醃製泡菜）最好的時候。 如果你希望食材最新鮮、最美味， 11月到12月初一定是醃泡菜的時候。」「即使你不喜歡吃得太鹹，還是要多放一點鹽，這樣泡菜才會發酵，不會腐爛。」 韓國泡菜也十分具有營養價值，富含維生素和益生菌，有助於腸胃消化吸收。 #泡菜 #辛奇 #Kimchi #韓國人 #泡菜節 #KoreanFoodGlobalAssociation #營養價值 #維生素 #益生菌 #腸胃消化 #今日加州 捐款我們：https://bit.ly/2NyHzVK Telegram電報 http://t.me/CaliforniaNewz Twitter推特 https://twitter.com/CA_Today Facebook臉書 http://www.facebook.com/NTDTVLA/