蔬食媽媽培仁-薄到會透光的單餅 ——技術力滿點，最完美的佐餐配角

麵食系列第九集 今天要做的麵食跟蔥油餅算是完全相反的種類 蔥油餅可以自己當作主角發光發熱 而單餅則是最完美的配角 只加中筋麵粉跟滾水 把麵的甜味燙出來 跟柔軟的口感 一起把自己喜歡的菜色包在裡面 不知道為什麼 就會變得更好吃！ 媽媽說，小時候他們家就是吃這個餅包小豆腐 隔天早上變成煮顆水煮蛋包進去 就是最好吃的早餐 這個餅相較之下雖然單調 但卻是樸實無華的純粹好滋味 而要怎麼把餅桿得薄到可以透光卻不會破掉 都是需要技術的 學起來以後各種麵食都會做得更好 嘗試看看不同主食 即使是與平常相同的菜色 也會有不一樣的感覺唷！ #培仁 #蔬食 #麵食系列 #蔬食媽媽 -------- 培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma 王培仁 熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。 接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！ ---- 這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊： Facebook- https://www.facebook.com/%E5%9F%B9%E4%BB%81%E8%94%AC%E9%A3%9F%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%AE%A4-729414047087352/?ref=settings IG- peiren_vegan