正見網 神傳文化 廚技大賽時代廣場開鑼 中西遊客喜迎中華文化

• 神傳文化 • 新唐人系列大賽 廚技大賽時代廣場開鑼 中西遊客喜迎中華文化 2012-09-27 特製的仿唐朝亭閣造型的廚車“擂臺”、敦煌圖案的涼傘、“唐”字旗幡、考究的仿古小轎、侍者身著唐朝服飾穿梭其中……電影裏才能看到的古中國唐朝古 都長安禦廚房歷史場景,9月27日在“世界十字路口”紐約時代廣場出現了。有著紐約地標之稱的時代廣場每天以時代感極強的現代姿貌，迎接著來自世界的客 人，在此巧遇古中國飲食文化精髓，令許多紐約客喜出望外。 經過數十名工作人員通宵達旦的奮戰，參照大唐古都長安文化氣息佈置的“廚師狀元考場”落成，新唐人主辦的第五屆“全世界中國菜廚技大賽”在時代廣場拉開帷幕。上午11點，新唐人電視臺總裁李琮敲響了首輪川菜組比賽的第一聲鑼響，來自歐洲、亞洲、澳洲、北美洲的數十名參賽選手，在此角逐中國菜五大菜系川、 魯、淮、粵及東北菜的決賽資格。 身著統一的藍白色廚師服，胸前正中的黃色圓圈裏面一個大大的“唐”字，選手們精神抖擻的領著各自的考試材料，走上現代廚具一應俱全的廚車“擂臺”， 猶如古代的科舉考試，考生們要憑著他們對色、香、味、形、刀工、火候的純熟掌握，對各種食材恰到好處的運用，用心做出各具特色的“試題”。 Iotta Gtafsson和先生Torbjorn Svantesson是 一對來自瑞典的夫婦，今天第一次來紐約遊覽，對中國菜情有獨鐘的他們對於一來到紐約就遇到中國傳統廚技大賽感到非常驚喜。 先生說在瑞典他們經常逛中國館子，他最愛吃的是糖酸雞和麵條。當得知大賽廚師展示的是傳統正宗中國菜時，渴望嘗鮮的他們表示一定要親口品嘗其 中的不同。