培仁蔬食媽媽-一招分辨酪梨熟了沒？！酪梨這樣涼拌清爽酸甜、超好吃

以前工作室還營業時 天氣一有點熱 六七月的時候 逛菜市場就會密切注意 酪梨出來了沒有？ 只要買到品質好的酪梨 前菜都會給客人這一道開胃 不是入口即化的泥狀 而是吃起來滑滑潤潤略帶口感的塊狀 不同於膠質 但也不是油脂的油膩 是酪梨才有的既清爽又濃厚 再伴著酸甜醬汁 真的一口接一口 這道菜最重要的 絕對是酪梨的熟度 熟的剛剛好的酪梨 才會有酪梨完美的香氣跟口感 生一點就澀又硬 熟了一點馬上就漲纖維又化成泥 所以一定要好好掌握 酪梨最佳的品味時間！ 趁著現在酪梨的季節 多吃點台灣酪梨吧 超級營養又好吃！ #培仁媽媽 #涼拌小菜 #蔬食 ------- 培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma 王培仁 熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。 接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！ 這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊： Facebook- https://www.facebook.com/%E5%9F%B9%E4%BB%81%E8%94%AC%E9%A3%9F%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%AE%A4-729414047087352/?eid=ARC5JzhnUjdEZh6cJR3mOToSU6748SRRYjVVMexrqMpDDIKC2gGaFZgBBJCYC7ielHFaiAiOOkFDc2Mo IG- peiren_vegan 合作邀約與影片授權請洽 peijen0816@gmail.com