Video Player is loading.
0/133
30
views •
September 8, 2022
蘋果樹最老150歲 北加農場產銷蘋果酒受歡迎|今日加州
今日加州 NTD TV Los Angeles
0 Followed
蘋果樹最老150歲 北加農場產銷蘋果酒受歡迎
位於北加州一座家族經營140多年的蘋果農場,盛產蘋果酒。為了對抗疫情對客流量的影響,他們增設戶外蘋果酒酒吧,歡迎各地遊客前來品嚐酒香。
在北加州門多西諾縣(Mendocino),第五代農民雪倫・高恩(Sharon Gowan),負責經營自1876年以來,一直蓬勃發展的蘋果農場(Gowan's Heirloom Cider)。
佔地200英畝的農場,有約11,000棵樹,生產100多個品種的蘋果,包括來自加拿大、新西蘭和俄羅斯的蘋果。
蘋果酒製造商 Sharon Gowan:「大約10年前,我們開始製作蘋果酒((,我們的一些蘋果酒在世界上最大的蘋果酒比賽中,獲得了最佳成績。我們非常興奮))。兩年前在疫情期間,我們不得不開設一個戶外品酒室,這樣人們就可以來我們酒吧,品嚐我們的蘋果酒,坐在歷史悠久的森林中,充滿樂趣。」
有些蘋果樹已經有150年歷史。其中,原產於加州的席耶瑞美人蘋果,除了甜,酸度也剛好,是糕點廚師的理想蘋果。
蘋果酒製造商 Sharon Gowan:「在1990年代,我們有些研究人員過來。他們驚訝地發現我們有這個蘋果。它被稱為席耶瑞美人蘋果(Sierra Beauty)。他們以為它已經絕種了。他們找它找了十幾年了。」
蘋果農場主 Josephine Gowen:「我(以前)有一個約16名女性的團隊。男人們在磨坊裡工作,在森林裡工作。我們(女人)負責採摘蘋果。」
摘採的蘋果經過機器清洗,被壓入大型發酵罐。每隔幾個月,他們會將蘋果酒裝瓶。
蘋果酒製造商 Sharon Gowan:「任何殘渣,包括壓榨後的果肉,我們把它散佈在農場周圍,這樣本土的野生蜜蜂也可以品嚐一下,也有助於它們在秋季成長。」
這些蘋果除了在農場銷售,也會運送至市場和學校,每年賣出的蘋果酒數量約1萬箱。
#蘋果農場 #蘋果農莊 #蘋果酒 #北加州農場品 #北加州蘋果 #摘採蘋果 #蘋果樹 #歷史悠久 #蘋果西打 #今日加州
捐款我們:https://bit.ly/2NyHzVK
Telegram電報 http://t.me/CaliforniaNewz
Twitter推特 https://twitter.com/CA_Today
Facebook臉書 http://www.facebook.com/NTDTVLA/
Show All
Comment 0