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Une cantine scolaire jette 44 kg de nourriture en moyenne à chaque repas

2018-10-17 16:23
115 grammes de nourriture gaspillée, ça ne paraît pas beaucoup. Pourtant, pour une cantine d'établissement scolaire servant 365 repas, cela représente 44 kg de bons aliments qui s'en vont à la poubelle à chaque repas, soit 7 tonnes par an. Heureusement, il y a aussi certaines constatations de l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe) qui sont un peu plus encourageantes.