沙田三十年歷史雞粥

這間海鮮酒家在河畔花園已經30年，基本上我是從小吃到大，小時候是跟家人去吃，長大進入社會後，間中也會帶同事和朋友去吃。難得的是這裏食物水準還能保持至今，侍應也是做了多年的老夥計，和老街坊彼此熟絡閒話家常，不像現在大部份食肆的服務都是冷冰冰機械式、毫無溫度。 現在香港人工作工時那麼長，想找一間比較晚關門，能和良朋好友共聚，慢慢閒聊的食肆不多，要不就關得早，要不就限時要趕快吃。還好這裏想坐多久便坐多久，雖然裝修是很一般的酒樓格局，但座位多坐得也算舒適。重點是它關得晚，放工後逛完商場後再去吃也不遲，而且每晚九時半後的宵夜時段，還有多款特價小菜呢！ 來到強記怎少得有名的沙田雞粥和紅燒乳鴿呢！剛好當日芝士焗龍蝦配伊麵有優惠價，我們當然也要了，還有椒鹽雞軟骨、白灼海蝦、豉椒炒大蜆和金銀蛋浸莧菜。 這裏上菜很快，差不多一個接一個的上來，很快便上齊了。雞粥粥底軟綿，米粒已完全爆開入口不必咀嚼，雞入口嫩滑，而且粥沒有添加味精。 紅燒乳鴿吃得出不是剛新鮮出爐，皮不夠脆也有點過了火候，但肉質還是頗嫩的，蘸淮鹽或箱汁味道更好。 再來就是芝士焗龍蝦配伊麵，如果大家想吃西式那隻焗芝士，那一定會失望，因為這是中式的，沒有厚厚的一層芝士和烤焗的口感，它是比較接近忌廉芡汁的一種，龍蝦非常新鮮爽口彈牙，伊麵就比較軟淋不夠煙韌，兩者份量也不少，抵吃！ 豉椒炒大蜆一如以往的好吃，沒有沙。金銀蛋莧菜雖然是一般的菜式，但份量比一般酒樓多，新鮮熱辣。當天的白灼海蝦不夠新鮮，肉質不爽口。 最後是椒鹽雞軟骨，炸得金黃香脆，入口爽脆惹味，絕不會吃到一口油，我們一粒接一粒的吃不停口，多吃也不覺油膩。這裏的椒鹽小菜是做得非常出色的。 我和朋友們由晚上7時坐到12時多才離開，慢慢吃不用急著結賬交檯，這裏也鄰近巴士站和馬鐵站，交通也很方便，而且營業至凌晨2時，大家到沙田，即使夜晚也不擔心沒有東西吃。