大腦消耗體內20%的血液和氧氣，理解飲食和大腦健康之間的聯繫很重要。

人體大腦消耗體內20%的血液和氧氣，所以理解飲食和大腦健康之間的聯繫很重要，這樣你才能以適當飲食、更好地保持大腦健康。 零食不僅令人心情愉悅，也方便隨身攜帶。「雅虎生活」刊文，介紹了康涅狄格州斯坦福德對註冊營養師、醫學碩士艾米‧戈林推薦的六種有益大腦健康的零食，雖然沒有任何一種食物或飲料可以完全保護你免於認知能力下降，但多吃這些對大腦有益的食物可以起到一定的保護作用。 1. Mosh牌能量棒 Mosh牌能量棒特別專注於滋養大腦。戈林說：「這些能量棒……包含有助於認知的成份，例如維他命B12和睡茄。此外，它們還提供充足的蛋白質。」 2. 牛油果乾 大腦需要脂肪才能發揮最佳功能，而牛油果是健康脂肪的來源。戈林推薦Earnest Eats品牌的牛油果乾，她表示，這款方便的零食僅由牛油果、海鹽和檸檬汁製成，不添加糖或有害填充物。 3. 水果皮革 水果皮具的英文是fruit leather，是歐美國家的一種傳統小食，由打碎的果泥烤乾或脫水得來，也叫果乾捲。戈林推薦彈性島全天然士多啤梨水果皮革。 4. 杏仁麥片 大腦需要碳水化合物才能正常運作。同時，堅果類像杏仁、核桃、松子富含Omega-3脂肪酸，還有豐富的維他命E、硒等抗氧化物質，保護腦細胞不受自由基損害。戈林推薦黑Kind Oatmeal牌朱古力杏仁麥片。 5. 煙燻三文魚 戈林解釋道：「就大腦健康而言，EPA和DHA omega-3脂肪酸非常有益。三文魚等富含脂肪的魚類含有更多這些營養物質。這種熏三文魚用特級初搾橄欖油、海鹽、大蒜鹽和紅糖調味——即刻可吃。」 6. 綠茶 在大腦健康方面，戈林喜歡推薦綠茶，因為綠茶對大腦有很多好處。她解釋說：「喝綠茶可以幫助降低壓力荷爾蒙皮質醇的水平，長期攝入可以幫助降低患癡呆症的風險。」