麵筋竟讓免疫系統攻擊自己 要健康 需這樣做

麵筋普遍存在食物之中，但我們卻不能對它掉以輕心，因為它很可能會引發一種自身免疫性疾病，從而危害我們的身體健康。不過麵筋對很多人來說，是提供優良蛋白質的來源，但對某一個族群的人，醫師介紹，需要這樣做才健康。