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南加州香港移民 分享酒吧經營甘苦談|今日加州

南加州香港移民 分享酒吧經營甘苦談 南加州華人區的「乾杯」酒吧餐廳(Cheers Bar and Grill),是當地人用餐與交際小聚的老地方。 餐廳老闆是移居美國近40年的香港移民Teresa,她曾經營過花店和老人中心,11年前因緣際會下,開始接手經營這家酒吧餐廳。 她表示,一開始並不知道酒吧業的風險和各種問題。 「乾杯」酒吧餐廳老闆 Teresa Fung:「例如有些人喝很多酒,或者我們要控制客人喝多少酒,又要跟市政府有好的聯繫,跟警察有好的聯繫。」 因為顧客來自不同族裔,所以餐廳提供的酒類也很多元。 「乾杯」酒吧餐廳老闆 Teresa Fung:「我們比較綜合,很多不同人種的人,我們都有接待。」「如果他們喝多了,我們是可以拒絕再賣酒給他們。」 店家不僅要嚴防客人酒後鬧事,還要避免幫派分子利用酒吧從事非法交易等問題。 「乾杯」酒吧餐廳老闆 Teresa Fung:「我想每個城市都有它的幫派,那又要跟它的幫派有距離,不能讓幫派覺得我們是他們的一份子。」 疫情期間,雖然餐廳沒有停業,但由於市府規定停售酒類,餐廳損失了近90%的營業額,她也開始多角化經營。 「乾杯」酒吧餐廳老闆 Teresa Fung:「有一陣子超市買不到東西,那時候我們就繼續營業,就像超市的形式。」「還有我們其實也有賣衛生紙,漂白水。」「我們預期聖派翠克節,比較多人,但有時也很難講,有時候一般。」「星期天也是,有時候很忙,有時又很靜。」 她表示,酒吧業並沒太明顯的淡旺季之分,不過在部分防疫令解除後,很多人都迫不及待出門,重新營運後的酒吧餐廳,生意也好轉起來。 #洛杉磯酒吧 #南加州華人區 #香港移民 #防疫規定 #疫情期間 #餐廳生意 #親友聚會 #幫派份子 #酒吧餐廳 #洛杉磯華人區 #華人創業 #今日加州 捐款我們:https://bit.ly/2NyHzVK Telegram電報 http://t.me/CaliforniaNewz Twitter推特 https://twitter.com/CA_Today Facebook臉書 http://www.facebook.com/NTDTVLA/
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