自家製手作意粉

愉景新城相鄰的8咪半商場最近開了很多食肆，上星期和朋友經過這間自家製手作意粉門外，被乾淨整潔的開放式環境，和黑板上漂亮的英文字體吸引，駐足於門外打開他們的餐牌，首頁介紹了這是自家製意大利粉的餐廳，好奇心驅使下，我和朋友便入去試食。 坐下後仔細看餐牌選擇不多，真的主要賣意大利粉和幾款小食，我和朋友點了兩個套餐加一份小食，揀了蜆肉蝦仁番茄意粉和蟹棒番茄忌廉意粉，一個跟餐湯，另一個跟沙律，餐飲加錢改了兩杯特飲，一杯自家製冰茶和一杯菠蘿果茶，小食我們點了炸茄子配自家製肉醬。 餐湯是很清的湯沒特別，沙律也是一般。蜆肉蝦仁番茄意粉送上來時，雖然賣相似茶餐廳的貨色，但是入口有驚喜，醬汁味道調校得不錯，意粉食得出有麵粉香，並帶煙韌口感，份量也不少。蟹棒番茄忌廉意粉放上一個蟹蓋很可愛，不過蟹蓋是空殼，用來裝飾而已。蟹棒是比較高質素的人造蟹柳，而不是真蟹肉，有點覺得貨不對版，因無諗到一點蟹肉都沒有。忌廉醬汁不錯，意粉整體質素不錯，但是要食快點，否則醬汁會凝固，全黏著意粉。兩杯特飲不過不失，比較好的是不會過甜。炸茄子配而家製肉醬好吃。 這家意粉其實挺好吃的，只是選擇和配料少，大家有機會經過都可以試一試。