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July 25, 2018
自家製手作意粉
djy.hk
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愉景新城相鄰的8咪半商場最近開了很多食肆,上星期和朋友經過這間自家製手作意粉門外,被乾淨整潔的開放式環境,和黑板上漂亮的英文字體吸引,駐足於門外打開他們的餐牌,首頁介紹了這是自家製意大利粉的餐廳,好奇心驅使下,我和朋友便入去試食。
坐下後仔細看餐牌選擇不多,真的主要賣意大利粉和幾款小食,我和朋友點了兩個套餐加一份小食,揀了蜆肉蝦仁番茄意粉和蟹棒番茄忌廉意粉,一個跟餐湯,另一個跟沙律,餐飲加錢改了兩杯特飲,一杯自家製冰茶和一杯菠蘿果茶,小食我們點了炸茄子配自家製肉醬。
餐湯是很清的湯沒特別,沙律也是一般。蜆肉蝦仁番茄意粉送上來時,雖然賣相似茶餐廳的貨色,但是入口有驚喜,醬汁味道調校得不錯,意粉食得出有麵粉香,並帶煙韌口感,份量也不少。蟹棒番茄忌廉意粉放上一個蟹蓋很可愛,不過蟹蓋是空殼,用來裝飾而已。蟹棒是比較高質素的人造蟹柳,而不是真蟹肉,有點覺得貨不對版,因無諗到一點蟹肉都沒有。忌廉醬汁不錯,意粉整體質素不錯,但是要食快點,否則醬汁會凝固,全黏著意粉。兩杯特飲不過不失,比較好的是不會過甜。炸茄子配而家製肉醬好吃。
這家意粉其實挺好吃的,只是選擇和配料少,大家有機會經過都可以試一試。
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