당사는 귀하가 당사 사이트를 어떻게 이용하는지 이해하고 귀하의 사용 편리성을 향상시키기 위해 쿠키를 사용합니다. 여기에는 개인화 콘텐츠 및 광고가 포함됩니다. 당사 사이트를 계속 이용하는 것은 당사의 쿠키사용 정책에 동의하는 것으로 간주됩니다. Cookies, Privacy Policy Term of use.
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
549 views • May 1, 2021

【川味經典】|辣子雞丁|美味人生 S2 EP8

美味人生
美味人生
辣子雞丁。此菜用料特別講究,主料一定選用土仔公雞現殺現烹,以保持鮮嫩肥美,輔料非川產上等辣椒、川產茂汶大紅袍花椒不用,這樣烹出的菜品,香氣四溢,麻辣酥香,明汁亮芡,誘人食慾。辣子雞丁看起來很容易,但是做起來很考驗廚師的功力,尤其是對火候的把握,因為上乘的辣子雞丁必須做得色澤鮮豔,入口酥脆,香鹹適口。火候非常難掌握,可以說是“多一分則焦,少一分則不熟”。
Comment 1