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【原音重現#24】牛汶水做法 (熝湯粢 糖粿)

🔹 牛汶水  我與務農的阿公從未見過面  據說他生前每天過著過勞的生活  阿婆教我做的牛汶水是他最愛的甜點  「生活應該是甜的」,阿婆說  牛汶水的客家話意思是「牛癱坐在水裡」,因為粢粑泡在黑糖薑湯中,很像牛泡在水裡只露出頭與背的模樣。牛汶水是臺灣早期客家人農忙休息時常見的點心,又叫做「熝湯粢」,也就是「煮在湯中的粢粑」。如果把黑糖薑湯換成一般的糖水,不加花生,就成了河佬人於七夕拜七娘媽用的「糖粿」,據說是用來盛裝七娘媽眼淚的碗。現在臺灣南部很有名的用炸的「白糖粿」,也是糖粿的另一種變化做法哦。 🎧 此為原音重現版影片(ASMR),無旁白、無配樂,舒壓又療癒,極適合睡前放鬆。建議可用好一點的音響聆聽,會更有臨場感。(做法說明請見字幕) 旁白配樂版影片 https://youtu.be/NZS0yshpI18 圖文版食譜 https://cooking23s.blogspot.com/2021/06/niu-wenshui.html 烤花生做法 https://youtu.be/2314GZCNqCQ 更多原音重現(ASMR)影片 https://youtube.com/playlist?list=PLXvR9JBcPulkuhC86eWW2rKkgQ_KnqzWm #ASMR #古早味 #可開啟字幕 想免費獲得更多美食食譜,現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題,歡迎在底下留言。支持我,請按讚與分享。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s
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