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April 14, 2021
第一次做「脆梅」就成功,自己做的最安心!😊😊
AiMom&AiChan
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五斤青梅
1:先去蒂頭後洗乾淨
2:倒入一包鹽去苦味
3: 靜置30分鐘後,苦水滲出,梅子略軟
4:捶(拍)裂梅子
5:放回鹽水浸泡8小時
6:清水漂洗四次,每次浸泡4小時
7:脫水乾淨加入糖水(糖一斤),浸泡24小時。
8:裝罐時再加入新的糖水(糖一斤、8碗水、話梅4-5顆)
9:冷藏一天就可以食用
父親親自示範,請支持我們的影片喔!
還有醃李子,請觀賞:
https://youtu.be/Ypya8aQgzI4
謝謝😊😊😊
#脆梅#青梅#梅子
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