肉包做法 (古早味肉包)【臺語發音#13】

🔹 古早味肉包　 外公超愛吃古早味肉包　 每次探望女兒總會順便買給外孫吃　 外孫長大後很想親手做些給他嚐嚐　 但他已經離開很多年了　 小的時候，故鄉的城隍廟口附近曾有一間專門賣古早味肉包的店。聽說那裡的肉包做法，是原本在清朝宮廷做包子的師傅傳下來的手藝。當年的肉包，皮薄餡多，吃起來鹹鹹甜甜，又Q又香。我這裡做的版本比較不油，口味也較沒那麼重，但還是超好吃的哦。 註：除了肉包以外，這款麵團也能用來做包其它內餡的包子。 時間軸 00:00 前言 01:31 製作內餡 04:27 製作麵團 06:14 第一擀 07:06 第二擀 07:37 第三擀 08:17 分割麵團 09:54 包餡與整形 11:15 蒸肉包 11:45 成 果 12:54 食材表 本片臺語力求重現瀕臨失傳的新竹腔（近似臺北腔） 關於臺北腔臺語可另參考陳錫煌先生演講口音： https://youtu.be/Nt1hjRzil1g 關於新竹腔臺語可另參考相關討論： https://www.ptt.cc/bbs/TW-language/M.1534645927.A.D97.html 原音重現版影片 (ASMR) https://youtu.be/seJ5W_ncYt0 （無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆） 香蔥油與油蔥酥做法 https://youtu.be/K57vojfGAgw 更多臺式菜餚做法影片 https://youtube.com/playlist?list=PLXvR9JBcPulkIOg7ZbHF0sNCQeExcZabK #臺語 #古早味 #免費食譜 想免費獲得更多美食食譜，現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題，歡迎在底下留言。支持我，請按讚與分享。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://chriszabriskie.com/uvp/ Artist: http://chriszabriskie.com/ Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200078 Artist: http://incompetech.com/