石門平價小籠包

石門開了兩個新廣場，除了幾間酒樓外還有一些特色小食店進駐，感覺是想仿傚葵涌廣場，裏面的食物和貨品都是平民價錢。連著名的大排檔陳根記也搬進去了。不過大排檔要多人才可以多吃幾款小炒，這次我沒有與一班朋友同行，便沒有去大排檔。 在廣場內四圍走走，見到上海菜館「金陵湯包」，想起自己很久沒吃過小籠包了。我很喜歡吃小籠包，靚的小籠包一定要皮薄多汁，雖然皮薄但是即使用筷子夾著也不會穿，一口咬下時，流出的湯汁帶有香濃的肉味。可惜，香港好吃的上海菜館不多，而且好吃的價錢又不便宜，還常要排隊等位，因此喜歡吃小籠包的我，平日也不多吃。這家菜館，由外面看進去，人不多，可能已經晚上八時多，過了一般晚飯時間，加上是閒日的關係吧。 進入餐廳，先隔著透明玻璃，看到師傅正在廚房內做著湯包。舖面簡潔，坐位整齊，以二人及四人座位最多，還有兩張大枱，有點像茶餐廳的格局。 我們坐在四人卡位，打開餐牌，發現食品的價錢很大眾化，一籠湯包只是38元，還免收加一。我點了一籠招牌金陵湯包、翡翠蝦肉湯包，紅油抄手和上海湯年糕。 招牌湯包上來不是脹卜卜，皮也頗為厚了點，但咬下去的口感不錯，有湯汁流出，也有肉味，這個價錢來說真的不錯。翡翠蝦肉小籠包的麵皮有綠白兩色，皮同樣略厚，味道不及招牌湯包，湯汁很少沒有流出來之餘，沒有蝦味。紅油抄手色澤不錯，辣味一般。最後上來的是上海湯年糕，湯底看似很清，但其實有很多菜，年糕口感也煙韌。 這裏除了招牌湯包，其它食物味道都一般，這次埋單只需180元，以上海菜來說算便宜。如果想試試比較便宜的小籠包，可考慮這間。