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January 24, 2022
大腦消耗體內20%的血液和氧氣,理解飲食和大腦健康之間的聯繫很重要。
![香港大紀元新聞頻道](https://vs1.youmaker.com/ymk/image/20210324/b5c4b805da3405edcabdc03c0bea154902b56617_1616576560609.jpeg)
香港大紀元新聞頻道
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人體大腦消耗體內20%的血液和氧氣,所以理解飲食和大腦健康之間的聯繫很重要,這樣你才能以適當飲食、更好地保持大腦健康。
零食不僅令人心情愉悅,也方便隨身攜帶。「雅虎生活」刊文,介紹了康涅狄格州斯坦福德對註冊營養師、醫學碩士艾米‧戈林推薦的六種有益大腦健康的零食,雖然沒有任何一種食物或飲料可以完全保護你免於認知能力下降,但多吃這些對大腦有益的食物可以起到一定的保護作用。
1. Mosh牌能量棒
Mosh牌能量棒特別專注於滋養大腦。戈林說:「這些能量棒……包含有助於認知的成份,例如維他命B12和睡茄。此外,它們還提供充足的蛋白質。」
2. 牛油果乾
大腦需要脂肪才能發揮最佳功能,而牛油果是健康脂肪的來源。戈林推薦Earnest Eats品牌的牛油果乾,她表示,這款方便的零食僅由牛油果、海鹽和檸檬汁製成,不添加糖或有害填充物。
3. 水果皮革
水果皮具的英文是fruit leather,是歐美國家的一種傳統小食,由打碎的果泥烤乾或脫水得來,也叫果乾捲。戈林推薦彈性島全天然士多啤梨水果皮革。
4. 杏仁麥片
大腦需要碳水化合物才能正常運作。同時,堅果類像杏仁、核桃、松子富含Omega-3脂肪酸,還有豐富的維他命E、硒等抗氧化物質,保護腦細胞不受自由基損害。戈林推薦黑Kind Oatmeal牌朱古力杏仁麥片。
5. 煙燻三文魚
戈林解釋道:「就大腦健康而言,EPA和DHA omega-3脂肪酸非常有益。三文魚等富含脂肪的魚類含有更多這些營養物質。這種熏三文魚用特級初搾橄欖油、海鹽、大蒜鹽和紅糖調味——即刻可吃。」
6. 綠茶
在大腦健康方面,戈林喜歡推薦綠茶,因為綠茶對大腦有很多好處。她解釋說:「喝綠茶可以幫助降低壓力荷爾蒙皮質醇的水平,長期攝入可以幫助降低患癡呆症的風險。」
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