We use cookies to understand how you use our site and to improve your experience. This includes personalizing content and advertising. By continuing to use our site, you accept our use of Cookies, Privacy Policy Term of use.
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
173 views • September 11, 2021

紅豆麵包做法 (低溫中種法)【麵包做法#9】

🔹 紅豆麵包  老家附近以前有家西點麵包店  麵包出爐時間剛好是我放學肚子最餓的時候  每天媽都會買一袋麵包給我當下午的點心  裡頭總有我倆都愛的綿密香甜的紅豆麵包  紅豆麵包是最受歡迎的臺式麵包之一。然而,事實上,臺灣的紅豆麵包源自於日本,是在日治時期從日本傳入的。日本於明治維新廢止武士階級後,一名失業的武士把和菓子中常用的紅豆餡與西方的麵包結合,發明了紅豆麵包。西元1875年,紅豆麵包獲得明治天皇大加讚賞,此後,紅豆麵包在日本幾乎成了麵包的代名詞。知名動畫角色「麵包超人」的日文原名,其實就是「紅豆麵包人」。這裡就與大家分享如何用低溫中種法做出蓬鬆軟柔、綿密細緻的經典紅豆麵包。 註:除了紅豆麵包以外,這款麵團也能用來做其它種類的臺式麵包或生吐司哦。 原音重現版影片 (ASMR) https://youtu.be/sYUxxpt9DOI (無旁白、無配樂,舒壓又療癒,極適合睡前放鬆) 時間軸 00:00 前言 01:25 製作中種麵團 04:04 製作主麵團 07:15 分割麵團 08:15 包餡與整形 10:27 進烤箱 10:55 成品展示 12:10 食材表 紅豆餡做法 https://youtu.be/nQ6jLFarwNM 猜測您也會喜歡: 菠蘿麵包做法 https://youtu.be/J0rn8Vu3QgQ 丹麥吐司做法 https://youtu.be/JpoWF7j2owI 木材麵包做法 https://youtu.be/08OlA6nMX9s 羅宋麵包做法 https://youtu.be/NqDrGu4ksTw 歐式麵包做法 https://youtu.be/Z_ZbAV-nkCM 吐司做法 https://youtu.be/3HmMK84YU7M #中種法 #臺式麵包 #可開啟字幕 想免費獲得更多美食食譜,現在就訂閱並開啟小鈴鐺。有任何問題,歡迎在底下留言。支持我,請按讚與分享。 美食二三事 https://cooking23s.blogspot.com 追蹤最新消息 ➞ YouTube https://youtube.com/c/Cooking23s ➞ IG https://www.instagram.com/cooking23s ➞ FB https://www.facebook.com/cooking23s Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200078 Artist: http://incompetech.com/
Show All
Comment 0