飲食均衡對於防止大腦認知能力下降至關重要。

作為一名營養學精神病學家，哈佛研究员奈杜總是強調保持飲食均衡。 神經系統疾病的風險隨著人們年齡的增長而增加。奈杜經常從自己的病人那裏聽到的一個問題是：「哪種維他命能最好地保護我們的大腦（減緩）老化？」 她最優先考慮的總是維他命B。因為，它可以讓你的大腦保持年輕和健康。 CNBC報道說，韋恩州立大學醫學院的一項研究發現，抑鬱症、痴呆症和精神障礙往往與缺乏維他命B有關。 該研究主要作者、精神病學家拉賈普拉巴卡蘭‧拉賈雷蒂南說：「B12維他命缺乏是認知問題產生的原因，這比我們想像的更常見，特別是在獨居且飲食不正常的老人中。」