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October 18, 2022
懶人料理!鮮嫩多汁「醬烤牛排」,醬汁更是這道料理的靈魂!│日式醬烤牛排│許俊宏 老師
廚娘好食光
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日式醬烤牛排 📖詳細食譜:https://bit.ly/3fempdl
食材:
A:無骨牛小排2片(選擇油脂油花分佈細緻的肉)、鹽麴10g
B:醬汁:清酒一小匙、味醂一小匙、醬油一小匙、細砂糖一小匙
C:無鹽奶油50g(切丁)
D:白洋葱半顆+紫洋葱適量切細絲,走水15分鐘,瀝乾後冰鎮十分鐘
E:蔥花適量、熟白芝麻適量
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