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53 views • December 12, 2020

檸檬瑪德蓮蛋糕 ┃Lemon Madeleine

Molala Cook
Molala Cook
蛋糕模具由烘焙樂工坊贊助 👇🏻大量模具、食材、包裝,可到烘焙樂工坊官網選購 https://www.foodkmd.com/ -------------------------------------- RECIPE ▼材料 Ingredients 牛油 Butter 50g 砂糖 Sugar 45g 雞蛋 Egg 45g 鮮奶 Milk 13g 泡打粉 Baking powder 2g 低筋麵粉 Cake flour 50g 橙皮 Orange zest little 巧克力 white chocolate 檸檬皮 lemon zest ▼步驟 Instructions 1. 牛油完全溶化,放涼備用。將雞蛋打發至淡白色後加入砂糖,再加入鮮奶。 2. 再篩入泡打粉及麵粉,拌勻後,加入已放涼牛油,再加入橙皮或檸檬皮。 3. 麵糊倒入唧袋中,冷藏至少4小時至24小時。 4. 模具上油上麵粉後,180度焗約10分鐘。 5. 放涼後可沾上白朱古力再加檸檬皮作裝飾。 -------------------------------------- FACEBOOK ▶https://goo.gl/gHuoTB INSTAGRAM ▶https://www.instagram.com/molalacook/ CONTACT ME ► molalacook@gmail.com MUSIC ►BTS - Fake Love ►JIN - Abyss -------------------------------------- Equipments : Camera : Fujifilm XT-20 Lens : XF 18-55 F2.8-4 Mic:Zoom H6 Edit : Final Cut Pro #瑪德蓮蛋糕 #Madeleine #瑪德蓮
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