We use cookies to understand how you use our site and to improve your experience. This includes personalizing content and advertising. By continuing to use our site, you accept our use of Cookies, Privacy Policy Term of use.
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
31 views • May 19, 2023

研習台灣美食 洛杉磯數百僑胞向大廚學做菜|今日加州

研習台灣美食 洛杉磯數百僑胞向大廚學做菜 週四(18日)在洛僑中心,由中華民國僑委會和洛杉磯華商經貿聯誼會主辦的,2023年台灣美食國際巡迴講座,邀請250位僑胞一起學做菜。 來自台灣的主廚蔡萬利,示範製作經典XO醬、花枝丸、芋香龍鳯腿和梅干菜元寶等創意料理。 主廚 蔡萬利:「那研發了在家裡最好做的(XO醬),用炒的不用炸的。」「過年過節團圓,那裡面加了梅干菜,把台灣的一些元素帶到這邊來。那裡面今天加了甘蔗、冰糖,所以它甜度甜起來是有層次的,是非常棒。推廣我們的台灣小吃,讓它走向國際化、標準化、精緻化,讓我們僑胞朋友思鄉的時候,可以拿出我的筆記,來做做看。」 果雕創意廚師 楊勝凱:「所以我事先在美國買了水果先在飯店割好,讓大家看一下除了視覺上的享受,味覺上的享受,還有美觀藝術的一個概念在存在裡面。」「就像前幾場就有很多的外國朋友,雖然語言上不是很通,但是國際統一手勢都是(讚),對啊,就是大家都是很喜歡的。」 活動現場,婆婆帶媳婦,媽媽帶女兒,一起精進廚藝。 洛杉磯華商經貿聯誼會會長 邱啟宜:「基本上他們手把手的一道一道的,用我們的材料做出來以後,你可以回到家裡面在一些家裡的聚會啊,或是一些比較大年大節,過節的時候,就可以來做出來。」 洛杉磯台北經濟文化辦事處處長 紀欽耀:「美食也是把我們家人團結在一起,然後能夠在家裡吃一頓晚飯,是最幸福的時光。」 主辦方表示,活動僅兩天就報名額滿,也計劃未來舉辦廚藝比賽,邀請各族裔廚師,切磋交流。 #台灣美食國際巡迴講座 #蔡萬利 #楊勝凱 #創意果雕 #台灣小吃 #梅干菜元寶 #芋香龍鳯腿 #台灣文化 #洛杉磯華商經貿聯誼會 #廚藝比賽 #洛杉磯台灣人 #洛杉磯台灣料理 #今日加州 捐款我們:https://bit.ly/2NyHzVK Telegram電報 http://t.me/CaliforniaNewz Twitter推特 https://twitter.com/CA_Today Facebook臉書 http://www.facebook.com/NTDTVLA/
Show All
Comment 0