Video Player is loading.
129
views •
May 18, 2021
Торт "Лилиан", вкус шоколад-манго-черника
Наринэ Шахраманян
0 Followed
Подписывайтесь на мой инстаграм @by_narine_
Бисквит брауни:
Яйца 100 г
Масло сливочное 100 г
Сахар 80 г
Шоколад темный 100 г
Мука 70 г
Разрыхлитель 4 г
Соль щепотка
Мусс шоколадный:
Шоколад 80 г(50 г молочный+30 г темный)
Молоко 30 г
Сливки 33% 150 г
Желатин 5 г+30 г воды
Мусс манго:
Пюре манго 110 г
Крахмал кукурузный 6 г
Сахар 20 г
Сливки 33% 150 г
Желатин 6 г+36 г воды
Мусс черника:
Пюре черники 120 г
Крахмал кукурузный 6 г
Сахар 30 г
Сливки 33% 150 г
Желатин 6 г+36 г воды
Шоколадный цветок https://www.youtube.com/watch?v=-ZyFA...
Хрустящие орешки https://www.youtube.com/watch?v=5ojjoiBBoC4
Темперирование шоколада без градусника https://www.youtube.com/watch?v=2kewj...
Шоколадные крылья https://youtu.be/iVhqakhnCM8
Торт "Фреш" с творожным кремом и фруктами
https://youtu.be/riwGWs4tLEo
Торт раскрытая книга https://youtu.be/aS4EBHkL0js
Цветок из изомальта без молдов https://youtu.be/4UunrApbuWI
Красивый шоколадный цветок https://youtu.be/-ZyFA0C3W2k
Контакты:
Инстаграм https://instagram.com/by_narine_?igsh...
Эл.почта naravanyasasha@yandex.ru
Show All
Comment 0