スフレチーズガトーショコラの作り方 Chocolate Souffle Cheesecake｜komugikodaisuki

今日のおやつはスフレチーズガトーショコラですヽ(=´▽`=)ﾉ🍫 ☆レシピはこちら♪→https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00014633 ガトーショコラなの？チーズケーキなの？という名前ですが… どちらかと言えば、ガトーショコラ寄りでチョコが濃厚。 湯せん焼きしているので、スフレチーズのようなシットリ口溶けのよさもある 良いとこ取りで、わたし好みなケーキです。 美味しかった(*´∀`*) ・・・・・ ☆Ingredients (15㎝ mold) 100g chocolate 30g unsalted butter 100g cream cheese 3 egg yolks 40g heavy cream 5g brandy 10g cake flour 10g cocoa powder 3 egg white 40g sugar raspberry(18 berries) A pinch of salt ・・・・・ ☆材料 (15㎝型) ◯チョコレート 100g ◯無塩バター 　 30g クリームチーズ 100g 卵黄(L) 3個分 生クリーム 40g ブランデー 5g □薄力粉 10g □ココアパウダー 10g ▲卵白(L) 3個分(正味量123g) ▲さとうきび糖 40g 冷凍フランボワーズ 18粒～ 岩塩 少々 泣かない粉糖 適量 ・・・・・ 【使用している製菓道具】 ケーキ型 15.5cm( https://amzn.to/2u6lMeD ) HARIO (ハリオ)耐熱ガラス製 ボウル( https://amzn.to/316LZ8Q ) 耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf ) 耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ） シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ） マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ） 繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ） ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ） ・・・・・ ☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。 https://komugiko-daisuki.com/ ☆Instagram https://www.instagram.com/taira1103/ ☆Twitter https://twitter.com/taira1103 #ガトーショコラ #スフレチーズガトーショコラ #バレンタイン #レシピ #ChocolateCake #SouffleCheesecake #Vlog #バイノーラル #Binaural #ASMR #小麦粉だいすき #komugikodaisuki #ILoveFlour