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31 觀看次數 • May 18, 2020

〈港式糖水〉 自家製豆腐花 ┃Soybean Milk Pudding

Molala Cook
Molala Cook
***開啟字幕CC有詳細步驟*** -------------------------------------- 豆腐花,又稱豆腐腦、豆花,是由黃豆漿絮凝後形成口感近似於的果凍或布丁狀食品,質地上比豆腐嫩軟,是一種常見甜品。只要3種材料,便可在家簡單自製豆腐花~ RECIPE ▼材料 Ingredients 無糖豆漿 Sugar-free soy milk 700ml 栗粉 Corn starch 5g 熟石膏粉 Gypsum powder 5g 常溫水 Water 20g ▼步驟 Instructions 1. 栗粉、熟石膏粉常溫水加入至大碗攪拌均勻 2. 豆漿煮至微滾,煮滾後過篩 3. 倒入已攪拌的石膏粉漿,不要移動碗,蓋上濕布 4. 等待30分鐘後凝固,加紅糖或糖水食用 -------------------------------------- FACEBOOK ▶https://goo.gl/gHuoTB INSTAGRAM ▶https://www.instagram.com/molalacook/ CONTACT ME ► molalacook@gmail.com MUSIC ►Eight - IU (Prod.Feat. SUGA of BTS) -------------------------------------- Equipments : Camera : Fujifilm XT-20 Lens : XF 18-55 F2.8-4 Mic:Zoom H6 Edit : Final Cut Pro #豆腐花 #豆花 #豆腐脑
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