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高質越南餐廳

2018-08-15 06:26
香港美味的東南亞美食餐廳有很多,好吃環境又不錯的越南餐廳卻很少,上星期和朋友在太子找地方吃飯,竟然進入了一間很有水準又舒適的越南餐廳,還要在商場內不必走出烈日當空又多人的街很方便。 即使有點餓,但我們對餐廳環境和食物質素都有要求,走勻整個新世紀廣場找到兩間越南餐廳。第一間站在門外看,裏面燈光昏暗又黑沉沉,打開他們的餐牌一看,食物種類不多而且價格很貴,看圖片食物一點也不值,因此我們沒進內。第二間就是今次吃的這間,我們一樣先站在門外看環境,內裏很光猛,裝修也簡約舒適,打開餐牌看價錢也合理,就揀這一間試試。 進去我們揀了窗口位坐更光猛,餐廳面積幾大,枱與枱之間有一定距離,不會很擠迫,侍應也有很多,而且很醒目有效率,基本上一舉手他們就會立即來問有什麼需要。由於太耐沒有食越南餐,打開餐牌真的很多也想點,但我們只有兩人,最後揀了會安軟殼蟹卷、邊和燒大蝦柚子沙律、香茅燒魚和河內番茄蟹肉湯檬。 先上來的是邊和燒大蝦柚子沙律,兩隻蝦燒得香噴噴色澤光亮很吸引,咬落彈牙很不錯,柚子份量也足,味道清爽酸甜不苦澀,作為頭盤很開胃。 外層是米紙包著新鮮蔬菜加軟殼蟹的會安軟殼蟹卷,看起來很清淡,入口有驚喜,試過很多越南餐廳米紙卷的米紙多數又厚又乾不新鮮,這裏的米紙很薄軟腍口感煙韌有米香。一口咬下蔬菜清新軟殼蟹外脆內軟味道很夾。想不到食物好吃,但這裏的魚露就比較失色,因為越南餐廳的魚露可以說是整間餐廳的靈魂,每一間都有自己的獨門秘方,材料雖然差不多,但是味道總是不一樣,一般都是好吃的,不過這裏的魚露不吸引,有點像超級市場都能買到的那一種,有點失望。 再上來的是河內番茄蟹肉湯檬,這個湯檬真的很出色,番茄湯味清甜碗內也有很多蟹肉,更驚喜的是每一條檬粉竟然也沾滿蟹肉香味,真的很驚喜超好吃,這個真心推介大家去到必吃。 最後就是香茅燒魚,香茅味不突出但燒魚燒得香脆,魚肉入口嫩滑,吃之前人手唧上青檸汁會令燒魚味道更出。值得一讚是跟著燒魚上來的酸辣汁,這個酸辣汁是給我們沾魚吃的,這個酸辣汁吃到辣味、青檸清新香味再加酸醋的味道,我本身不太吃辣的人試了少少也覺得很醒胃,朋友就把這個酸辣汁是吃得碟底朝天,哈哈! 由於假日而且是繁忙時間,這間餐廳也有限時制,入座起計限時90分鐘,餐廳上菜很快一般來講用餐時間其實也是足夠的,如果三五知己聚餐要坐足幾個小時就不能了,結帳的時候我才看到原來這間是我想吃很久,聽說食物水準不錯的芽莊!