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澳門美食篇(三) 馳名雞湯米

2018-07-11 04:42
這次澳門行,離開前都不忘和朋友去榮暉咖啡美食,食碗馳名雞湯米和天麻川芎魚頭米。 十月初五街有很多便宜又好吃的地道小店和食肆,記得第一次發現這間好食又地道的茶餐廳應該在十年前。當時澳門還沒有很多遊客,亦沒有米芝蓮品評的食店。其實我個人不太喜歡看旅遊書介紹的餐廳、食肆,我喜歡自己穿街過巷慢慢發掘地道美食。 當年無意間走入榮暉,發現整間茶餐廳幾乎坐滿場,而且都是澳門本地人,我就知道沒走錯了。 坐下後點了一碗馳名雞湯米試,不試由自可,一吃不得了!當年只是20元一碗的雞湯米,藥膳雞湯喝進口香甜可口、味道濃沃,雞肉嫩而不粗糙,充滿雞肉鮮味。而且非常大碗,配料又多,碗裏的冬瓜吸盡湯汁精華,超入味,真的一試難忘。他們的芝士雞扒包也是香脆可口、皮脆肉嫩的! 記得後來我帶媽媽去食,我媽媽可以說是「百彈齋主」,因為她會食會煮,所以很少稱讚外面的食物,但她到這裏吃過雞湯米都讚不絕口,說現在竟然雞肉還可以有很香雞味,可見真的是真材實料。 今次帶朋友去,我依舊吃雞湯米,朋友則試吃天麻川芎魚頭米。朋友一試就愛上,餐廳用魚頭和多種藥材熬湯,喝下去香甜舒服,不會整口藥材味,魚肉鮮甜。聽說很多賭場荷官,都會吃呢個魚頭米補身!一大碗落、配料足夠,都只是42元而已!朋友說下次來澳門,一定要再來吃。 雞湯米我由當年的20元,吃到現在的35元一碗,但我仍然覺得物有所值,因為真的很好吃。 快離開時,老闆娘看到我們拍照,還主動跟我們打招呼傾談,非常友善,還說我們下次去的時候通知好,再做得漂亮一點給我們吃,我們笑說其實已經很漂亮了,下次一定再來,到時介紹我們新款式。她說一定!哈!看來我又多一個再去的理由了!#