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石門平價小籠包

2019-01-31 06:13
石門開了兩個新廣場,除了幾間酒樓外還有一些特色小食店進駐,感覺是想仿傚葵涌廣場,裏面的食物和貨品都是平民價錢。連著名的大排檔陳根記也搬進去了。不過大排檔要多人才可以多吃幾款小炒,這次我沒有與一班朋友同行,便沒有去大排檔。 在廣場內四圍走走,見到上海菜館「金陵湯包」,想起自己很久沒吃過小籠包了。我很喜歡吃小籠包,靚的小籠包一定要皮薄多汁,雖然皮薄但是即使用筷子夾著也不會穿,一口咬下時,流出的湯汁帶有香濃的肉味。可惜,香港好吃的上海菜館不多,而且好吃的價錢又不便宜,還常要排隊等位,因此喜歡吃小籠包的我,平日也不多吃。這家菜館,由外面看進去,人不多,可能已經晚上八時多,過了一般晚飯時間,加上是閒日的關係吧。 進入餐廳,先隔著透明玻璃,看到師傅正在廚房內做著湯包。舖面簡潔,坐位整齊,以二人及四人座位最多,還有兩張大枱,有點像茶餐廳的格局。 我們坐在四人卡位,打開餐牌,發現食品的價錢很大眾化,一籠湯包只是38元,還免收加一。我點了一籠招牌金陵湯包、翡翠蝦肉湯包,紅油抄手和上海湯年糕。 招牌湯包上來不是脹卜卜,皮也頗為厚了點,但咬下去的口感不錯,有湯汁流出,也有肉味,這個價錢來說真的不錯。翡翠蝦肉小籠包的麵皮有綠白兩色,皮同樣略厚,味道不及招牌湯包,湯汁很少沒有流出來之餘,沒有蝦味。紅油抄手色澤不錯,辣味一般。最後上來的是上海湯年糕,湯底看似很清,但其實有很多菜,年糕口感也煙韌。 這裏除了招牌湯包,其它食物味道都一般,這次埋單只需180元,以上海菜來說算便宜。如果想試試比較便宜的小籠包,可考慮這間。