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胡錦濤現身江蘇泰州市祭祖前後連發詭異事件
djy.hk
2019-04-22    0 views
3月24日,胡錦濤回江蘇省泰州市祭祖的影片在網絡流傳。影片顯示,車隊經過人群時,他向群眾揮手。

官方公佈的胡錦濤簡歷上,寫明胡錦濤是安徽績溪人。其實安徽績溪只是胡錦濤的祖籍,江蘇泰州才是他的出生地。胡錦濤18歲到北京上清華大學時才離開泰州。

然而從1978年至2012年間,胡錦濤34年從未踏足泰州。據悉,江蘇泰州是胡錦濤的傷心地,胡父在文革中含冤離世,被葬在亂墳堆,舊居被當地銀行佔用。

胡錦濤退休後,曾於2012年12月、2016年3月回到泰州,這應該是他退休後的第三次到訪。然而,這次胡錦濤回到泰州祭祖,未見當地官方或大陸媒體報道。

胡錦濤此次回鄉祭祖,正值習近平出訪歐洲、江蘇特大爆炸等重大安全事故密集爆發的敏感時刻。

就在傳出胡錦濤回鄉祭祖消息之際,江蘇泰州市轄下的靖江市斜橋鎮民政村村委會,雇來大型挖掘機,從3月24日開始對村民土墳強行推平,引發眾怒。

在村民提供的,落款為「靖江市深化殯葬改革領導小組辦公室」的《致廣大市民朋友的一封信》中,聲稱全市正採取遷墳和平墳相結合的方式進行分類整治,確保在2019年4月5日清明節前全面整治到位。

在當地微信群中,不少人紛紛留言,斥責當地政府野蠻粗暴行為,「他們是以移風易俗名義,動老百姓的墳頭,沒有和群眾一起商量任何遷墳補償工作,事實上就是想騙取國家土地覆墾指標。」
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優惠價錢享受高質正宗片皮鴨及各式京川滬菜
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2019-04-18    0 views
近來烏溪沙迎海薈進駐了很多食肆,其中一間月映皇廷,聽說食物水準高而且價錢大眾化,最吸引人的是正宗北京片皮鴨,星期一至六每隻只需188元,聽說比一些大酒樓更正宗好吃,喜歡片皮鴨的我當然不會錯過。

酒樓傍特別增設了一個小㕑房,透過玻璃可看到師傅即場拉麵。酒樓的面積不大,但裝潢簡潔明亮。侍應和部長都笑容滿面,招呼周到。坐下看到很多台都點了特價片皮鴨,由於每晚供應數量有限,因此我一早便預留了,避免遲了而售罄。我和朋友除了片皮鴨外,還點了小籠包,四川擔擔面,砂鍋華亭雲吞雞,雞絲伴粉皮,四喜烤麩,上海炒年糕,孜然寸骨和高力豆沙。

先上來的是小吃雞絲伴粉皮,四喜烤麩和小籠包。粉皮很滑身,麻醬香濃,四喜烤麩很入味。小籠包皮薄餡,一口咬下去滿滿的湯汁濺出來,肉味香濃很好吃,比很多自稱小籠包專門店的實在是好吃太多了,我忍不住吃完再吃,竟然一個人就吃了3只。

緊接期待已久的片皮鴨出場了,侍應用餐車推到我們面前,再由部長親自片皮。整只鴨烤得脹卜卜,芳香四溢,部長一邊片我們一邊垂涎著部長。說加88元便可兩食,就是把餘下整只鴨斬件用醬爆上桌,這麼便宜我們當然說好。跟片皮鴨上的饃饃皮跟傳統一樣,每一片也用底紙隔著,現在已經很少酒樓有這樣做,因為比較麻煩成本又高。這裡能保持傳統做法,值我一贊。饃饃皮口感很滑,皮脆肉嫩的片皮鴨加上大蔥,青瓜條和烤鴨醬,用饃饃皮包著吃,又是一道好吃到停不下來的菜式。

其它食物方面,砂鍋雲吞雞湯底很甜,奶白色應該有用魚來熬過。孜然寸骨炸得香脆,如果孜然粉再多點,味道會更濃郁更惹味。

四川擔擔面不辣,但麻醬香濃,麵條堅韌,好吃。上海炒年糕味道則一般。

最後是甜品高力豆沙,賣相雖然不是脹卜卜,但吃著有驚喜,口感Q彈充滿蛋白香,內層豆沙蓉香甜而不膩,為這一餐畫下完美句號。

這裡設有春季優惠,星期一至五除特價菜式外,其餘全單享有八八折,真的很吸引。更重要的是食物水準真的很不錯,服務又好,喜歡京川滬菜的您值得一試。
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爆炸火災密集爆發18天44宗 時間地點敏感 內幕不一般
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2019-04-15    0 views
3月21日至26日,習近平對意大利、摩納哥、法國進行國事訪問,由此開啟2019年的首次出訪行程。習出訪之際,3月21日當天,江蘇響水化工廠爆炸,傷亡逾600人;拉開全國各地爆炸與火災密集爆發的序幕。

習出訪期間,3月21日至25日,五天時間內詭異密集爆發至少十起重大傷亡事故與兇殺案。據不完全報道統計,自3月21日至4月7日18天內至少發生44宗爆炸與火災事故。而其中江蘇省接連發生的爆炸案頻率居全國省份之首。

另外,4月3日至5日,中共國務院副總理劉鶴赴美與美方進行第九輪貿易談判;期間發生至少18宗爆炸與火災事故,平均每天達6宗。

中共統治之下,大陸社會危機四伏,發生形形色色的爆炸、火災早已屢見不鮮;與爆炸、火災相呼應,近期還接連發生砍殺案;4月6日、7日,南京、北京接連發生地震;4月6日,新疆阿拉爾市遭遇沙塵暴襲擊;4月4日、7日,新疆、西藏相繼確診非洲豬瘟疫情;目前中國大陸31個省市自治區僅剩下海南島,尚未傳出豬瘟疫情。種種亂象,凸顯中共末日危機。

另一方面,18天之內密集爆發44宗爆炸與火災,詭異非常,絕非偶然因素所能解釋。天災背後皆是人禍,分析這44宗爆炸與火災案,諸多疑點背後浮現中共政治因素,如際化工廠密集爆炸與江派窩點中石油高管接連落馬在時間點上有驚人巧合,頻發山火的林業系統是江澤民堂妹江澤慧的利益地盤。
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胡錦濤前大秘病故 習胡悼念展示同盟
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2019-04-15    0 views
中共貴州省委機關報4月5日報道說,貴州省政協原副主席、黨組原副書記,省委統戰部原部長李元棟,於2019年3月31日凌晨4時40分,因病醫治無效,在貴陽過世,終年83歲。

4月1日,李元棟的遺體告別活動在貴陽舉行。習近平委託中共中央辦公廳致電錶示悼念,對其家屬表示慰問。中央組織部部長陳希也表示悼念並對家屬慰問和送花圈。

報道說,中共原領導人胡錦濤亦委託中共中央辦公廳打電話,向李元棟家屬表示悼念,並對其家屬表示慰問。

另據報道,胡錦濤的貼身大秘、中央辦公廳副主任陳世炬也以個人名義送花圈。而中共前黨魁江澤民沒出現在官媒報道中。

李元棟曾任胡錦濤的「大秘」。胡錦濤1985年至1988年任貴州省委書記,李元棟是胡的舊部,曾任省委委員、省體委主任。1988年3月,李元棟被提拔為貴州省委秘書長,成為胡錦濤的「大秘」,直到胡錦濤同年12月調任西藏西藏自治區黨委書記。

李元棟級別僅為副部級,現任政治局常委中,只有習近平破格委託中共中央辦公廳致電錶示悼念,對其家屬表示慰問;凸顯習近平與胡錦濤的政治同盟關係。
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內蒙古公安高官密集出事
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2019-04-09    0 views
在原副廳長或因落馬或因自殺身亡而出現震盪之後,內蒙古自治區公安廳迎來新任掌門人。公安部常務副部長王小洪的副手、北京市公安局常務副局長衡曉帆空降接掌內蒙古公安廳。

3月28日,內蒙古人大常委會全體會議,決定免去楊偉東的自治區公安廳廳長職務,任命衡曉帆為自治區公安廳廳長。之前,楊偉東已轉任內蒙古組織部部長。

1967年12月出生的衡曉帆仕途一直在北京,曾先後擔任北京市公安局秘書處處長,西城分局政治委員,北京市豐台區委常委,北京市公安局豐台分局黨委書記、局長,北京市公安局黨委委員、政治部主任,北京市公安局黨委副書記。2018年09月,任北京市公安局常務副局長。

值得關注的是,習近平的福建親信舊部、現任公安部常務副部長王小洪仍在兼任北京市公安局長。王小洪自2015年3月出任北京市公安局長至今已經四年。期間,衡曉帆2015年12月被提拔為北京市公安局黨委副書記,2018年9月,任北京市公安局常務副局長,擔任王小洪副手多年。

這是自2018年10月內蒙古公安系統人事地震以來,內蒙古公安系統首次更換掌門人。

2018年10月25日至11月1日一周時間內,內蒙古政法系統多名官員出事。

10月25日,內蒙古人大常委會前副主任邢雲落馬。邢雲曾擔任包頭市委書記、內蒙古政法委書記等職。

10月29日,內蒙古呼和浩特市公安局副局長杜寶君落馬;30日,內蒙古公安廳副廳長孟建偉落馬。

11月1日,內蒙古公安廳副廳長、呼和浩特市公安局局長李志斌在呼和浩特市公安局休息室內自縊身亡。

內蒙古消息人士向陸媒透露,邢雲在包頭經營多年,孟建偉、李志斌均為邢在包頭主政其間提拔使用的幹部,孟的落馬與邢雲有關,「內蒙古政法系統恐怕還會出事」。
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特朗普見劉鶴罕見提軍事新建議
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2019-04-08    0 views
路透社報道,特朗普4月4日在橢圓形辦公室會晤中國國務院副總理劉鶴期間,就美中可能的貿易協議後續提出構想,點出第2階段協議涉及軍費和軍火製造議題。

特朗普說:「如大家所知,中國花很多錢在軍事上,我們也是,俄羅斯也一樣,我認為3個國家能一起停止這筆支出,然後投資在可能較具成效的事物上以邁向長期和平。」

他說:「我認為如果我們全都一起沒製造這些武器,情況就會好很多。」

特朗普問劉鶴是否考慮這個建議,對方說他認為這會是好主意。

美國從2019年2月2日起,正式啟動退出與俄羅斯在1987年簽署的《中程核導彈條約》(INF,簡稱《中導條約》)程序。該條約要求銷毀並禁止生產或測試所有射程為500至5,500公里(310至3,420哩)的陸基彈道導彈和巡航導彈、導彈發射器及其相關的支持結構和設備。

多家媒體此前報道說,雖然美國表面上以俄羅斯不遵守條約為由而選擇退出,但其背後的考慮卻是中共不受約束地發展導彈。在美國正式啟動退出程序的前幾天,美國國會下屬的美中經濟和安全審查委員會(USCC)在1月28日發佈的一份報告證實說:「特朗普政府將中國(共)列為其打算退出1987年與俄羅斯簽署的INF條約背後考慮的一個主要原因。」

USCC報告稱,撤出INF條約將對美國旨在進一步將中國(共)納入軍控協議的政策框架具有戰略意義。

特朗普也曾表示,希望在未來的某個時候,與中、俄首腦一起,開始討論如何以有意義的方式停止大規模且無法控制的軍備競賽。
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胡德華遭逼遷案 胡宅後門直通中南海令高層無法安心
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2019-04-08    0 views
法廣援引港媒報道,中共已故總書記胡耀邦的小兒子胡德華,被中共中央辦公廳下令搬離父親故居,被迫遷戶!胡耀邦的故居是一座四合院,位於北京西城區會計司胡同25號,與歷任中共黨政領導人的辦公地中南海,只隔著一道紅牆。胡宅後門通中南海,因此高層或無法安心。

據報道,1980年代初,中辦屢次游說胡耀邦住進中南海,但胡都不從,並稱要北京東城區王府井大街北段西側的富強胡同住到老。最後,已故領導人鄧小平親自出面,胡才同意遷家,但有一個條件:「在中南海外面,離得近點就行,房子一不要好,二不要大。」胡耀邦最終於1984年,搬到緊靠中南海東門的會計司胡同25號。據消息指,胡德華去年10月就收到中辦的搬遷令,稱按規定,領導人去世後,遺孀可以續住,但在遺孀也過身後,子女或後人就要遷出,將住所交回國家。而按慣例,國家會安排中轉房予他們。

胡耀邦的遺孀李昭於前年3月病逝,1年後,胡家後人就被逼遷,但中辦既不給胡德華提供安身之所,也不管故居中眾多胡耀邦的遺物要如何處理。消息指,胡德華目前一籌莫展。因他在外沒有房子,也買不起北京的房子,可能要搬去外父家暫住。

分析認為,70歲的胡德華是胡耀邦的么子,這幾年屢次開腔批評時政,又與中共民主派搞一起,任職《炎黃春秋》並撰文批時局,或因此忌恨於中南海。
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中共中央政法委高層兩人卸職 其中一人身份敏感
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2019-04-08    0 views
3月31日,中共中央政法委高層調整。福建省委常委、政法委書記王洪祥時隔兩年返京,出任中央政法委副秘書長。同時,陳訓秋、樊緒銀卸任中央政法委副秘書長。

樊緒銀2018年3月中共兩會期間當選全國政協民族和宗教委員會委員,同年6月任中央政法委副秘書長。

2018年6月14日,財新網報道中共公安部長趙克志兼任中共政法委副書記的消息。內文透露,新到任的政法委副秘書長樊緒銀,「曾任中央610辦公室局長」。文章最後還提及,在2018年機構改革中,中共中央防範和處理×教問題領導小組及其辦公室(即610辦公室)職責已劃歸中央政法委、公安部。

據海外「追查迫害法輪功國際組織」發佈的《關於「610辦公室」的調查報告》,樊緒銀曾任中共湖南省委政策研究室主任、王茂林的秘書,可能一度擔任過中共中央610辦公室下屬二局(即所謂「教育轉化局」)的局長。

據公開資料,王茂林曾任中共湖南省委書記,2000年6月至2002年4月期間擔任中共中央610辦公室主任。

2018年中共新一輪機構改革方案中,原中共中央綜治委及其辦公室、原中共中央維穩工作領導小組及其辦公室、原中共中央防範和處理×教問題領導小組及其辦公室均被裁撤,前兩者職能併入中共中央政法委,後者職能劃歸中共中央政法委和公安部。

目前,原中共中央610辦公室主任、公安部副部長黃明已經調任新成立的應急管理部黨組書記、副部長,其政法委委員的職務也被撤免。

1999年6月10日,中共江澤民集團為了迫害法輪功,避開憲法和正常的法律程序,專門成立了610小組,下設執行機構610辦公室。該機構一直凌駕於法律之上,可以調動中共內政外交的一切資源,全方位地組織、指揮、實施對法輪功的迫害。中共各級「610」機構數以萬計,遍佈中國各個城市、鄉村、機關學校。#
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眾學者聲援清華教授許章潤 「哪有先生不說話」
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2019-04-03    0 views
3月24日,知名法學家、清華大學法學教授許章潤被校方停職並接受調查,消息傳出後,引起中國學術圈和知識份子群起聲援,要求清華收回成命,停止錯誤的處理。

德國之聲與清華大學社會學教授郭於華聯繫,她表示已向學院領導提出希望見校領導當面溝通,不過目前為止仍未得到任何正面回應。她說:「沒處可退了......先以最大的善意和最好的方式希望許老師的事得到妥善的處置。」

郭於華3月26日在英國《金融時報》發表「哪有學者不表達?」一文,聲援許章潤,質疑當局令許章潤「下課」,「豈非與大學精神背道而馳?」她說:「許章潤作為一位法學教授,倡導憲政民主、強調依法治國,原是本分之責,何錯之有?」

但從3月26日下午起,文章在中國大陸已無法打開。問及她的初衷時,她說:「我並不是出於勇敢,而是恐懼,恐懼這樣氛圍的形成,這樣沉默的空間,大家都不表達,都是順從,那真的國將不國了。」

郭於華表示,自己的微博已經被禁言,理由是「近期發佈內容違反微博投訴操作細則」。但她說自己剛從日本出差回來,已經一個星期沒有使用微博。她認為遭禁言理由相當荒謬,對方才是「違法違規」。

北京大學法學院教授張千凡27日也在英國《金融時報》以「清華應善待自己的優秀學者」為題,表示許章潤是「因言獲罪」,要更多的清華人和法律人站出來,要清華大學不要「打壓學者」,讓許章潤重回教學崗位。

張千帆公開表示,許章潤被調查是典型的「因言獲罪」,歸根到底是受「不可救藥的官本位體制」影響。「清華的校長書記們為了自己的烏紗帽而不得不拿自己學校的良心學者開刀,等於自毀長城。」
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胡錦濤之子胡海峰會見紅三代 調任西安市委書記或成定局
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2019-04-01    0 views
胡錦濤之子胡海峰繼北京拜會紅二代後,日前在麗水又會見紅三代方華清。有分析認為,胡海峰調任西安市委書記或成定局。

3月21日,中共井岡山幹部學院兼職教授、方志敏長孫方華清來到浙江麗水市,前往浙西南革命根據地紀念館參觀,中共麗水市委書記胡海峰會見了方華清。

方華清,1965年9月生,江西弋陽人,中共所謂革命烈士方志敏長孫,現任江西省檔案館副館長,中共井岡山幹部學院兼職教授。

已披露的歷史真相顯示,方志敏在接受中共暴力革命思想後,不顧親情,處死自己的親叔叔方雨田,又為了自己的生存,殺死美國傳教士夫婦。正是後一罪行,導致了其被民國政府處決。

近期,胡海峰密集會見紅二代。中共兩會期間,胡海峰在京看望了中國工農紅軍挺進師政委劉英之子劉錫榮,及中國工農紅軍挺進師師長粟裕之子粟戎生。

兩會前後,有關胡海峰調職的傳聞不斷。此前有消息人士稱,陝西西安已經開始為胡海峰擔任新職務做準備,「胡海峰將得到省內高層領導的支持」。

陸媒繼報道胡海峰兩會拜訪兩名紅二代後,日前又流傳一篇對其高度頌揚的文章,並期望他「春暖長安(即西安)」,惹人關注。

2月底,中共陝西省委常委、西安市委書記王永康調任黑龍江,任省委常委、省政府黨組成員。3月22日,王永康被任命為黑龍江副省長。

值得關注的是,王永康曾長期在浙江工作,並在2016年卸任麗水市委書記。

因此,有分析指,胡海峰將延續王永康仕途軌跡,由麗水市委書記調任西安市委書記或成定局。
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北京學者被當局告知:今年不可能平反「六四」
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2019-03-31    0 views
關注六四話題的北京政治學者陳小雅被當局限制出境,日前被告知,習近平有平反六四的意願,但今年不可能。

據海外中文媒體報道,陳小雅透露,3月24日北京時間下午,北京市公安局海澱分局國保大隊三位幹警前來家中見面。這是陳小雅今年元月11日參加到越南旅遊團出境前被「出境有可能妨害國家安全」的理由而攔下、於元月27日寫了給習近平、王滬寧和郭聲琨的公開信「要求你們出具證據」之後,當局人員首次與她當面交談。

陳小雅稱,來人講的內容比較多,她綜合如下:

1,不讓你出境,僅僅是因為今年特殊,你也特殊,怕你出去了參加甚麼活動,形成一個結合,「可能危害國家安全」,並沒有甚麼證據。對海關的命令只能是大而化之的;

2,以後放開了,會告訴你;

3,今年不會平反(指「六四」)。上面有這個意願,也做了一些工作,但今年不可能。(平反)這件事不會突然降臨;

4,如果有記者採訪你,我們也攔不住;今年是(「六四」)30周年,要你不做點甚麼,也不可能,希望(你)客觀一些;

5,對你的監控會加強。

陳小雅說:這次國保幹警前來,應該就是對我給三位領導人寫公開信提出要求的回復,也是綜合國內穩定需要,給國際國內輿情的一個交代。

陳小雅1982年畢業於湖南師範大學歷史系,當過編輯記者,後為社科院政治學研究所政治制度研究室副研究員。1996年,她在台灣出版《天安門之變——八九民運史》,被政治學所解聘。但她堅持繼續研究這一課題,搜集資料、補充採訪,擴充成130餘萬字的三卷《八九民運史》。#
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人氣DIY御好燒
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2019-03-28    0 views
日本第一的御好燒連鎖品牌——道頓堀御好燒專門店,創立於1990年,於日本至今已擁有超過300間分店。在香港的分店也越開越多,提供多款御好燒、文字燒、鐵板燒及其它一品料理。讓客人利用鐵板自行製作,享受DIY燒餅樂趣!這裏最大賣點是每枱都有鐵板爐、煎鏟和醬汁,燒餅可以自己燒,挑戰一下反轉個燒餅,同時保持不散開!亦可以安坐由店員代勞。但當時在現場看沒有人不是自己動手做的,這裏很適合朋友相聚和一家大小親子互動。

上星期經過銅鑼灣時間尚早難得沒有人等位,再和朋友入去試,銅鑼灣店的裝潢和環境我是最喜歡的,因為很日式,窗邊位有大大的玻璃窗望街景很愜意。坐下後,店員貼心地奉上一次性圍裙給我們穿上。

打開餐牌,看到有很多種類很難選擇,幸好看到有一個二人餐,二人餐看來也很豐富吸引,有前菜燒煙肉凱撒沙律外,一款廣島燒、一款御好燒、一款鐵板燒、燒牛油帶子,還有甜品和餐飲。我們就點了一個二人餐,廣島燒我加了20元升級為雜錦廣島燒,多了蝦和魷魚,另外單點了一碟芝士薯仔年糕。

雜錦廣島燒用料最豐富,除了煙肉、炸魷魚、椰菜等,還有炒麵。道頓堀雜錦御好燒材料就有蛋、蔥、蝦、豬肉、墨魚、八爪魚、椰菜、紅薑。當然不少得滿滿的大阪燒汁、唧上沙律醬,再加灑上紫菜碎。

其實御好燒即是我們稱的大阪燒,御好燒和廣島燒雖然大家都是燒餅,但做法同口感卻很不同。御好燒會將粉漿、蔬菜、肉類同海鮮來個海陸空大雜燴,所有材料混合後就一起煎,最後淋上醬汁,口感比較鬆軟,也比較容易做。我煎好一邊再反轉也不會散,看著自己的成品很有滿足感。廣島燒就最為講究,要一層一層的煎。煎熟椰菜和配料的同時,也要煎好炒麵,最後再將前者放在炒麵上,再淋上醬汁。

燒餅味道不錯,加上是自己DIY的,吃得更開懷,別看燒餅不太大卻很飽肚。吃完兩個燒餅跟著到鐵板燒,我選了加拿大豬腩肉和雞肉,豬腩肉肉味很香,雞肉入口嫩滑。

牛油帶子真的附上一片牛油給我們伴著燒,我把芝士薯仔年糕和牛油帶子一起燒,芝士薯仔年糕一咬下去裏面的芝士便立刻流出來,芝士味不濃但很香。雪糕我揀了抹茶和柚子,飲品揀了熱烏龍茶解油膩。

這一餐鐵板燒好吃又好玩,新鮮熱辣的食物真的特別好吃,難怪這麼受歡迎。最後真的要讚一下這裏的抽油煙設備,平常吃完燒烤餐出來一定是一身難聞的油煙味,這裏出嚟出奇地只沾有很少的油煙味,抵讚!◇

道頓崛御好燒

地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖
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特朗普喊話習近平 對習特會提兩種方案
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2019-03-21    0 views
美國總統特朗普最新表示,他不急於與中國達成貿易協議,協議必須包括北京進行結構性改革等內容。對於習特會,他說可以按照兩種方案來做。

特朗普3月13日在白宮對媒體記者說,他之前認為美中很有可能達成協議,部份原因是美國對中國商品加關稅後,中方想要通過談判緩解關稅壓力。但是,在特金二會無協議落幕後,中國國家主席習近平有所顧慮。

特朗普說:「我認為習主席看到了我對談判的處理方式,在無法達成交易時,我會選擇離場,而且你們知道這是很有可能發生的,所以他可能不想要有這個結局。」他又說:「我們可以選擇任何一種方式,我們可以在達成交易後簽字,或者我們可以在習特會上討論一些待決議題,並達成最終協議後簽字。」

特朗普表示,他傾向的是第二種方式,但是要採取哪一種方式「並不重要」。他重申中美貿易協議必須包括北京進行結構性改革、知識產權保護等內容,並表示他認為習特會還是有可能召開。

「我認為進展得很順利,我們將看看甚麼時候召開」,特朗普說,「我並不著急,我希望這筆交易是正確的……我並不急於求成,這必須是正確的交易,對我們來說,會是一個很好的交易,如果不是,我們就不會達成交易。」

美國全國廣播公司(NBC)3月8日晚援引美國政府一位高級官員的話說,北京方面在美朝河內二次峰會之後就越發擔心特朗普面對中美貿易談判也會採取同樣的方式,一走了之,讓兩國高級官員長時間以來的談判努力付之東流。

這位高級官員強調說,特朗普原定3月底在佛羅里達州的海湖莊園與中國國家主席習近平舉行會晤。會晤期間,特朗普如果對中美貿易協定感到不滿意,結果一走了之,會讓習近平難堪,也會讓已經十分緊張的中美貿易關係雪上加霜。

這位官員表示,特朗普與習近平舉行峰會,通常需要兩到三個星期的準備時間,但峰會的準備工作現在還沒有開始,因此是遙遙無期。為了確保習特峰會不會重蹈河內美朝峰會的覆轍,美中雙方正在「逐字逐句地進行談判」。
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習近平不理周強鞠躬 王岐山不聽兩高報告
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2019-03-18    0 views
中共兩會上,深涉最高法院卷宗失竊醜聞的周強,在宣讀工作報告時,王岐山中途離場。周強做完報告後向主席台鞠躬時,習近平甚至沒抬頭正眼看他,臉上笑容似乎也顯尷尬。習近平、王岐山的不尋常舉動,再為周強未來命運投下陰影。

3月12日的中共人大會議上,最高法院院長周強和最高檢察院檢察長張軍均宣讀了工作報告。

習近平、李克強、王滬寧、王岐山等中共領導人均現身會場。周強的報告較之於最高檢察長張軍,所獲掌聲不多。

港媒披露,在大會上,習近平和栗戰書有兩次交流,王岐山則中途離場,中共外事工作委員會辦公室主任楊潔篪也罕見離場幾分鐘。

中共副總理劉鶴沒有出現在會場,報道認為,劉鶴可能是在處理與美國貿易代表萊特希澤、財政部長姆努欽等人的通話諸事。

周強讀完報告後向主席台鞠躬,現場鏡頭可見,周強似乎有意朝向習近平鞠躬,但值得關注的是,周圍的中共高層官員都在注視著周強,只有習近平一人低頭隨著其他人一起鼓掌,不但沒有正眼看周強,而且臉上笑容似乎也很尷尬。

當天,周強與張軍會前並未如外界預期地在「部長通道」接受提問,而都由副手代打,引外界關注。
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胡海峰傳將升任西安書記 習近平答謝胡錦濤
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2019-03-18    0 views
最新消息稱,胡錦濤之子、浙江省麗水市委書記胡海峰將晉陞副部級,升任西安市委書記。外界解讀,這是習近平對胡錦濤的答謝,以及安撫胡的支持者、吸納胡錦濤的勢力。

香港《南華早報》3月11日引述消息人士稱,浙江省麗水市委書記胡海峰,最初被任命為福建省組織部門的負責人,但最近發生了變化。消息人士說,胡海峰有可能成為新一任西安市委書記,並同時成為陝西省委常委,晉陞為副部級官員。目前西安已經開始為胡海峰擔任新職務做準備,他將得到省內高層領導的支持。

報道指,西安是中國西北的重要經濟中心,但因秦嶺違建別墅案正捲入政治醜聞中,一批官員因涉及貪腐正接受中紀委調查。報道認為,北京這次調升胡海峰到西安工作,是希望他可以穩定局面,而胡海峰如果通過其政治生涯的首次重要測試,將可擦亮他的名聲。

報道引述專家分析說,胡海峰調任西安工作,可以被解讀為習近平在面對海內外挑戰的局面下,安撫胡錦濤支持者的舉動。但到西安工作,對相對缺乏政治經驗的胡海峰來說是艱難的任務,他必須證明他能夠勝任。

《朝鮮日報》12日說,胡海峰或將被任命為陝西省西安市的黨委書記。他現任浙江省一座小城市麗水市的黨委書記,屆時他將從現在的副部長後補級別晉陞為副部長級別。此舉被認為是中共國家主席習近平吸納了胡錦濤的勢力。

報道也引據台灣《聯合報》分析稱:「40多歲晉陞為副部長級別,意味著他將成為中央政界有力的接班人。」據中國政治評論家章立凡稱:「中美貿易戰爭、經濟增速放緩等國內外挑戰將習近平推入困境,他需要得到前任主席胡錦濤勢力的支持。」習近平是太子黨出身,但胡錦濤是共青團派出身。
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經濟出大問題 李克強兩會報告24次提風險
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2019-03-13    0 views
李克強3月5日早上發表政府工作報告說,李克強表示,2019年發展面臨更複雜更嚴峻的環境,可預料和難以預科的風險更多更大,要做好打硬仗的充份準備,決不能讓經濟運行滑出合理區間。

報告還要求國企、央企開源節流,銀行向小微企業增加貸款額,並增加地方政府專項債券至2.15萬億元人民幣。

報告中又罕有地提及,預料全年將減企業稅收和社保繳費負擔近2萬億元,各級政府需過緊日子,中央財政需開源節流。增加特定國有金融機構和央企上繳利潤,一般性支出壓減5%以上、「三公」經費再壓減3%左右,長期沉澱資金一律收回。

報告要求地方政府要主動挖掘經濟潛力,大力優化支出結構,多渠道激活各類資金和資產。

據統計,李克強報告中總共24次提及「風險」一詞,提到「困難」13次、「就業」30次、「改革」103次和「減稅」12次。

報告坦承,目前「不穩定、不確定因素明顯增加,外部輸入性風險上升,國內經濟下行壓力加大」,「實體經濟困難較多,民營和小微企業融資難、融資貴問題尚未有效緩解」,「金融等領域風險隱患依然不少」。
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胡海峰兩會透露父親胡錦濤近況 拒絕回應陞官傳聞
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2019-03-11    0 views
3月4日,胡錦濤之子、浙江麗水市委書記胡海峰出席人大會議預備會議時,回應記者提問關於他將陞官傳聞時表示,與兩會無關的問題「恕不作答」。

據報,胡海峰在回應在麗水的工作心得時表示:「特別充實!綠水青山,感覺是完全不一樣!」 至於他父親健康狀況,他表示「挺好的」,退休生活如何安排,他表示「以休息為主」。

中共兩會前夕,各級人事變動頻繁。2月26日,福建組織部部長胡昌升出任廈門市委書記。此前有傳胡錦濤之子胡海峰調任福建擔任組織部長。

2019年至今,胡錦濤之子胡海峰一改以往低調風格,頻頻高調在官媒發聲,響應習李當局,並罕見走訪浙江省軍區。

港媒此前分析稱,鑒於年齡等諸多優勢,胡海峰的仕途走向仍不可限量。在50歲之前,胡海峰有可能晉陞為副部級。長遠來看,更有機會問鼎副國級。

胡錦濤是習近平的重要盟友,在中共十八大上,胡錦濤把全部權力移交給習近平。過去五年來,在習江博弈關鍵時刻,胡錦濤多次高調露面挺習。

2019年新年伊始,中美貿易談判關鍵時刻,江派反習勢力蠢蠢欲動之際,胡海峰頻頻高調露面、發聲,不僅是胡錦濤與習近平政治聯盟的體現,也很可能是胡海峰仕途進入快車道的前兆。
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習近平兩會遭「低級紅高級黑」 一首紅歌被速刪
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2019-03-10    0 views
中共兩會開幕當天,一首歌頌習近平的歌曲在大陸微信圈流傳,隨後被刪,輿論指這首歌有「低級紅、高級黑」之嫌。

3月3日,中共全國政協會議開幕。當天,雲南省雙柏縣委書記李長平作詞、彝族歌手李浩仟演唱的《習總書記的恩情永不忘》在大陸網絡,尤其是微信等平台上迅速流傳。

歌詞大肆吹捧習近平,演唱者以極為誇張的音調讚美習近平。網民認為這是一首「洗腦紅歌」。一些網民嘲諷詞作者應該改名為「李高低」,意思是該歌詞屬於「高級黑低級紅」。

這首歌很快被從網上刪除,理由是該頌歌「可能存在涉嫌不當使用國家機關、國家機關工作人員的名義或形象的表述內容」。

2月27日,中共中央發佈一份「加強黨的政治建設的意見」,官方罕見承認中共黨內存在五大問題,包括以不同形式存在的「低級紅、高級黑」,以及存在利益集團攫取政治權力的現象。

文件要求中共官員不得搞任何形式的「低級紅(肉麻吹捧)、高級黑(明贊暗諷)」,不允許對黨中央陽奉陰違做兩面人,搞兩面派,搞「偽忠誠」。#
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欣賞貴族油畫 品賞各式甜品
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2019-02-28    0 views
打開餐牌,先到甜品種類頗多,而且色彩豐富,除了一般甜品也有些現在流行養顏的桃膠甜品,還有糯米糍等等都很吸引。看到花多眼亂,最後揀了原盅椰皇燉桃膠、鮮雜果桃膠、紫薯牛奶飛雪、白雪黃金卷和黑糖紅豆糰子(4串)。

等候甜品時看看店內的佈置,店的面積不大,牆上掛了幾幅中世紀以貴族為題材的油畫,很貼合餐廳貴族甜品的名字,其它裝飾不多。因為天雨關係,當天的客人也不多。

除了黑糖紅豆糰子外,其它甜品幾乎同一時間送上。打開原盅椰皇燉桃膠,可能焗了一段時間,裏面水有點多,桃膠放在燉奶上,晶瑩爽口,燉奶比較稀身不夠香。

鮮雜果桃膠有火龍果、奇異果、西瓜、木瓜、芒果和不少的桃膠,下面是椰奶西米,味道不錯甜度適中。

榴槤銷魂上面是綠色的水晶蒟蒻,下面有很多榴槤肉,還有雲呢拿雪糕和芋圓,榴槤很甜很香很好吃配上雪糕口感更香滑。

白雪黃金捲上面鋪上芒果沙冰,下面白色皮捲著芒果肉,芒果肉很香甜,但包著芒果用甜品做成的皮卻很甜,芒果沙冰也溶得很快。

紫薯牛奶飛雪是紫薯雪花冰加上紫薯粉末,上面放了幾粒香芋雪米糍。賣相一流,入口淡淡紫薯香,口感和味道都很不錯,吃到裏面竟然還有我喜愛的芋圓,而且雪花冰出奇地不會溶得很快。香芋雪米糍吃得出是用維記的雪米糍。

最後上來的是黑糖紅豆糰子,一碟共有四串,除了黑糖和紅豆,其餘兩串分別是花生碎和曲奇碎,糰子口感像糖不甩,煙煙韌韌,口感和味道也很不錯。

雖然這次我們吃不了放題,但是對於愛好甜品一族來說,即使是平常食甜品可考慮。
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中共發動越戰四大目標 越南最新解密
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2019-02-26    4 views
1979年2月17日,中共出動20萬軍隊攻入越南北部邊境,打響了中越戰爭的第一槍。這場導致雙方近10萬人喪生的慘烈戰爭,中共稱為「對越自衛反擊戰」,越南則稱為「1979年越中邊界戰爭」。

為紀念中越戰爭40周年,越南官媒越通社2月17日刊文指出,當年中共軍隊突然向越北邊界發動大規模攻擊是為了落實中共高層「蓄謀已久的計劃」,其主要目的是解救中共支持的柬埔寨波爾布特政權。

該文分析羅列出中共當年不惜付出慘重代價攻入越南的四大「基本目標」:

第一,是迫使越軍撤出柬埔寨,讓剛剛被推翻的波爾布特領導的紅色高棉能夠恢覆力量,保住其剩下的「根據地」,為紅色革命武裝繼續破壞剛剛建立的柬埔寨政府創造有利條件。

第二,是為了爭取美國幫助中國實施「四個現代化」。因當時美國剛剛在越南吃了大虧,被迫於1975年從越南撤軍。

第三,是要破壞越南的經濟、國防,煽動暴亂,削弱當時與蘇聯交好的越南政權的軍事和政治地位。

第四,是向東南亞各國「秀肌肉」,同時試探蘇聯和世界輿論的反應,為中共當局後期搞軍事冒險做準備。

歷史資料顯示,紅色高棉這個中共一手扶持起來的殘暴政權,在統治柬埔寨的4年間,以各種政治大清洗的理由,屠殺了超過200萬柬埔寨普通民眾,其中包括約30萬柬埔寨華僑,和2萬多越南僑民,可為血債纍纍。

然而,在幾十萬華僑被波爾布特政權屠殺之後,中共當局為了解救被越南軍隊推翻的紅色高棉殘餘勢力,居然採取了通過對越南開戰「圍魏救趙」的策略,再次讓數萬無辜的中國軍人,成為了中共助紂為虐政策的炮灰。
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陜西黨書記落馬引關注 父親曾受江澤民庇護
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2019-02-21    0 views
皇曆新年之後,原中共陜西衛計委黨組書記胡志強,其父親、中共山西省委原書記胡富國的醜聞再受關注。

胡志強父親胡富國1993年至1996年任山西省委書記,1998年5月在任期間,被記者曝光大搞政治形象工程、騙取鉅資內幕。該記者事後遭打擊報復,被判刑12年。但是,1999年6月,胡富國在風口浪尖中卸任山西書記,調任國務院扶貧開發領導小組副組長。

對於這樣的結果,當時海外報道事件內幕說,在江澤民包庇下,羅干操作公檢法構陷打黑記者,胡富國「因禍得福」遠離山西官場是非,到北京任職。江澤民和羅干,均是迫害法輪功的元兇。

及2003年,胡富國任中共政協常委,2005年退休後,擔任中國扶貧開發協會會長,在扶貧領域互動頻繁的江派大佬有2008年起任國務院扶貧開發領導小組組長的回良玉,以及副組長賈廷安(時任總政治部副主任)等。

胡富國主掌的扶貧開發協會假扶貧真斂財、迫害異己。醜聞曝光後,據稱這次胡富國找到周永康為其走後門、寫條子下令北京公安、檢察、審計等機關的調查「適可而止」。

胡富國還被指早年投靠薄一波,與薄家四子稱兄道弟,是薄熙來的「大哥」。曾有報道,薄熙來在重慶唱紅打黑甚囂塵上的2010年,胡富國以「扶貧人物巡展」名義,拉攏一批政協委員到重慶為薄熙來保駕助威。2012年5月,薄熙來被免職後,胡富國不但在公開場合為薄鳴冤叫屈,還暗地裏為薄脫罪出謀劃策。
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懷舊特色茶餐廳
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2019-02-21    0 views
最近住在沙田的朋友介紹我一間,以沙田為主題的主打懷舊香港特色茶餐廳,我就和她一起去會一會這間「沙田友」。

這間餐廳佈置得很地道香港,門外全寫上特色標語,門外一個小小像街塔的擺設很有趣,裏面飄著雪很可愛。餐廳設有燒味部,很少茶餐廳會自設燒味部,因為燒製需時,為節省時間和人手,一般都會從外購入。隔籬餐有售賣新鮮出爐麵飽蛋撻的櫃位,新鮮出爐麵包香味撲鼻,吸引大量街坊購買,我看了一會便進入餐廳。


由於是下午茶時間,人不多,可慢慢看餐廳裏的特色設計,牆上貼滿食物名稱和圖片和海報, 員工也穿上印有香港特色的制服。適逢過年,還有一些有趣生動的廣東話祝賀句子,例如:「要乜有乜」 、「食極唔肥」等等。枱面設計像麻雀枱,枱面寫上東南西北。不少餐廳的枱放有一個號碼牌夾,這餐則是寫上沙田道路名稱例如:沙燕橋、瀝源橋、九肚山路、道風山道等等,有趣之餘,看得出茶餐廳老闆很有心思。

不止餐廳的佈置,餐牌也是色彩豐富。我們點了一個酥皮蛋撻和比較特色的斑蘭蛋撻,還有一個茶餐,及一個下午茶炸豬扒沙律餐。餐飲當然是點代表香港,又地道的奶茶和鴛鴦。

先上來是兩個蛋撻,一黃一綠很好看。兩個蛋撻都是酥皮,先試綠色的斑蘭蛋撻,由於用班蘭葉汁造成,因此會呈現綠色。蛋撻已放涼,雖然不熱,但是入口仍鬆化,不會吃得一口油,蛋軟滑充滿班蘭香,若是新鮮出爐必定很好吃。

再上來的是茶餐,有半件厚牛油多士加黑松露炒蛋,配鮮番茄豬潤通粉。炒蛋有蛋汁,但不夠厚身。鮮番茄通粉充滿番茄香,也吃到番茄粒,很不錯。最後上的是炸豬扒沙律,豬扒炸得香脆,但略嫌不夠厚身,肉有點乾。沙律是薯仔雜果,很醒胃。飲品方面,鴛鴦味道比較出色,奶茶則有點澀。

這間茶餐廳很有趣,價錢適中,侍應很熱情招呼也很好,相比幾乎滿街都是的大型連鎖食肆,我一直更願意光顧和支持特色的小店。大家經過沙田的話可以試試這間新餐廳。◇
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胡春華一項外事活動緊急取消
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2019-02-19    0 views
2月14日,路透引述英國《太陽報》報道,由於英國國防大臣韋廉信(Gavin Williamson)日前揚言派艦巡弋太平洋,中共副總理胡春華已取消與英國財政大臣夏文達(Philip Hammond)的貿易商談。

據報,胡春華原定本周末與夏文達舉行貿易商談,如今予以取消是為了抗議韋廉信2月11日的發言。

《國際財經日報》(IBTimes)11日報道,韋廉信證實,英國伊利沙伯女王號航空母艦2020年將駛入南海。他表示,英國是相關地區第2大投資者,必須展現「硬實力」及「殺傷力」以確保自身利益。

當時韋廉信說:「重要的是英國與美國的F-35機群將一起納入巡弋,強化我軍的軍力延伸及殺傷力,並深化英美仍為最緊密夥伴的事實。」

造價約45億美元的伊利沙伯女王號於2017年正式服役,預計在2020年投入實戰。它於去年9月在美國馬利蘭州剛完成與F-35B機隊的訓練。

2019年1月,英軍護衛艦阿蓋爾號(HMS Argyll)行經南海海域,以行使其「自由航行權」,隨後並與美軍驅逐艦麥坎貝爾號(USS McCampbell)在南海進行為期6天的聯合軍事演習。
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沙田情懷 冬菇亭大排檔
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2019-02-14    0 views

踏入陳根記,滿滿的童年回憶。當年沙田區新市鎮幾大屋村在80年代陸續建成,陳根記1982年在禾輋村冬菇亭做起,在沙田應該沒有人不識陳根記,很多人都從小光顧到現在。它曾經與火炭的「津津」齊名,都是出名小炒夠獲氣。食物味道出色又地道,晚晚爆場,像街坊飯堂一樣。沙田新城市廣場落成後,就更旺,由一邊擴充到整個冬菇亭幾大舖位,成為龍頭大舖。經過多年,食物一直保持色香味俱全,是它越做越旺的主因。

後來不獲續約,他們貼出告示,18年12月中旬結業,很多人趕去吃而晚晚「爆棚」。後來他們在大埔租了新舖,名字改叫「饑落亭」,但未能安撫沙田老街坊,到宣佈在石門開舖後,老街坊又尋回一個熟悉的聚腳點。



石門的舖位很細,比起大排檔的時候細好多,我當晚大約7時40分去到,已經爆場,門外都站滿等位的人。現在不只沙田友,還多了很多其它區慕名而來的人,甚至有自由行的大陸客,人多得有點誇張。我趁等位時,在門外繞一圈,看到牆上寫上自家名字開頭的詩,很有老香港的味道。牆紙則是禾輋村舖舊貌相片,看來老闆很想念舊舖。



等了大約40分鐘,終於有位了。進店後,看到舖真的不太大,即使只似大排檔時只擺放簡單的圓枱和膠凳,剩下的位置也不多。枱與枱之間很擠迫,幾乎要背貼背地坐,傳菜的侍應也要打側身通過。

坐下後,要自己寫上菜式的號碼然後交單給店員。我看到菜式選擇很多,有過百款,甚至有些是很特別的,例如冬陰功煮蜆、 wasabi手撕雞、茄子鵝腸煲等等…。

由於同行的人不多,我這次只點了麻辣海鮮雞煲、豉油皇中蝦、茄子魚雲煲和椒絲腐乳通菜。等菜其間看看隔離枱的菜式,雖然不清楚味道,但是香味四溢,外觀上也是很好吃的樣子。特別是胡椒蝦,賣相很靚,陣陣胡椒香傳到過來。





先上來的比較簡單地道的椒絲腐乳通菜,很濃腐乳香,菜的份量也夠多。茄子魚雲煲是傳統鐵煲,不是現在很多食肆轉用的小瓦煲,傳統鐵煲好處是非常保溫,吃落也香口。魚雲很新鮮也帶少少脆口,非常入味很好吃。





麻辣海鮮雞煲材料十足,裏面有蜆、斑片、鮮魷、大蝦和雞,很夠鑊氣和火候。蝦肉爽甜,鮮魷嫩腍,蜆惹味,作為配料洋蔥的很甜。麻辣味香,但不會太辣,好吃。最後上來的豉油皇中蝦,味道出色,可惜蝦不大,有幾隻還比較小。



埋單後經過隔籬小舖位,原來陳根記連甜品也有,我點了一個人氣甜品:「一口杧果脆」,外面是炸很香脆像春卷的皮,裏面是雪凍了的杧果肉,配上滿滿的soft cream,出奇地不膩,超好吃。

雖然這裏坐得不舒服,但時食物選擇多,色香味俱全,而且只是大排檔的價錢,難怪仍然晚晚爆場。◇
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金正恩訪華 王滬寧排名靠後
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2019-01-31    0 views
北韓最高領導人金正恩第四次訪華之行結束後,中共官媒新華社1月10日發佈了他此次訪華的通稿,出席金正恩訪華活動的中方官員引起關注。

通稿共十餘段,前面部份主要為習近平與金正恩會談及金正恩在北京活動內容;在倒數第二段,提及中方出席人員。通告稱,中共中央政治局常委、中央書記處書記王滬寧,以及中共中央政治局委員、中央書記處書記、中央辦公廳主任丁薛祥,中共中央政治局委員、中央外事工作委員會辦公室主任楊潔篪,中共中央政治局委員、中央書記處書記、中央政法委書記郭聲琨,中共中央政治局委員、中央書記處書記、中宣部部長黃坤明,中共中央政治局委員、北京市委書記蔡奇,國務委員兼外交部長王毅等出席有關活動。

金正恩2018年3月首次訪華時,在北京的通稿中,王滬寧的名字與李克強、王岐山一起出現出現在通稿前半部份,區別於王毅、楊潔篪等官員,這些官員在通稿最後部份出現。

2018年5月金正恩第二次訪華在大連與習近平會晤,當時的官方通稿顯示,王滬寧的名字單獨被列到文中,其他官員,例如王毅、楊潔篪等名字則在通稿末出現。

2018年6月,中共官方在報道金正恩訪華消息時,王滬寧的名字仍位於顯著位置,排在李克強之後、王岐山之前。

然而,此次金正恩第四次訪華時,王滬寧作為習近平之外唯一出場的常委,在通稿中,其排名與一群副國級官員並列,並在文末才出現,與以前相比,其報道規格明顯被降格。

2018年北戴河會議前後,中共文宣系統狀況疊出,王滬寧「失蹤」月餘。北戴河會議上,傳出中南海高層公開分裂的消息;王滬寧因中共貿易戰中失利而被問責失勢傳言不絕於耳。
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石門平價小籠包
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2019-01-31    0 views
石門開了兩個新廣場,除了幾間酒樓外還有一些特色小食店進駐,感覺是想仿傚葵涌廣場,裏面的食物和貨品都是平民價錢。連著名的大排檔陳根記也搬進去了。不過大排檔要多人才可以多吃幾款小炒,這次我沒有與一班朋友同行,便沒有去大排檔。

在廣場內四圍走走,見到上海菜館「金陵湯包」,想起自己很久沒吃過小籠包了。我很喜歡吃小籠包,靚的小籠包一定要皮薄多汁,雖然皮薄但是即使用筷子夾著也不會穿,一口咬下時,流出的湯汁帶有香濃的肉味。可惜,香港好吃的上海菜館不多,而且好吃的價錢又不便宜,還常要排隊等位,因此喜歡吃小籠包的我,平日也不多吃。這家菜館,由外面看進去,人不多,可能已經晚上八時多,過了一般晚飯時間,加上是閒日的關係吧。

進入餐廳,先隔著透明玻璃,看到師傅正在廚房內做著湯包。舖面簡潔,坐位整齊,以二人及四人座位最多,還有兩張大枱,有點像茶餐廳的格局。

我們坐在四人卡位,打開餐牌,發現食品的價錢很大眾化,一籠湯包只是38元,還免收加一。我點了一籠招牌金陵湯包、翡翠蝦肉湯包,紅油抄手和上海湯年糕。

招牌湯包上來不是脹卜卜,皮也頗為厚了點,但咬下去的口感不錯,有湯汁流出,也有肉味,這個價錢來說真的不錯。翡翠蝦肉小籠包的麵皮有綠白兩色,皮同樣略厚,味道不及招牌湯包,湯汁很少沒有流出來之餘,沒有蝦味。紅油抄手色澤不錯,辣味一般。最後上來的是上海湯年糕,湯底看似很清,但其實有很多菜,年糕口感也煙韌。

這裏除了招牌湯包,其它食物味道都一般,這次埋單只需180元,以上海菜來說算便宜。如果想試試比較便宜的小籠包,可考慮這間。
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新派越南餐廳特色越式美食
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2019-01-24    0 views
連續幾星期都是介紹打邊爐,上星期放工經過太古品越,想起一段時間沒吃越南餐了,站在門外先翻閱一下餐牌,看到菜式新穎,雖然品越也是連鎖餐廳,但從餐牌相片看好像很吸引,決定進去試試。
太古這間沒有旺角分店大,但裝潢簡潔乾淨,沒有太多花巧裝飾,可能是地區不同的關係吧!坐進去感覺也舒服,看到有日本人、西人光顧,相信食物質素應該有一定水準!
坐下看到左右隔鄰都是吃越式湯粉,我沒跟著點。喜歡試新及多種類食物的我點了一個椒鹽軟殼蟹、品越小食拼盤、芝士焗虎蝦拼越式黑芝麻米餅和香芒軟殼蟹炒飯。
椒鹽軟殼蟹是一個鐵煲上,內裏剛好放上一隻已切開兩份的軟殼蟹,軟殼蟹下墊著沙律菜,上面鋪上蟹子,份量夠2人分吃,小吃來說份量可以。打開軟殼蟹裏面竟然充滿蟹膏,很驚喜,入口外脆內軟,充滿蟹肉加椒鹽香味,很不錯。
小食拼盤包括蝦餅、春卷、扎肉、豬頸肉米紙卷和鳳爪。春卷皮薄炸得香脆,配上魚露更好吃。扎肉不像一般越南餐廳的扎肉,內裏有一粒粒透明的東西,一問之下原來是軟骨,難怪口感更爽。豬頸肉米紙卷米紙很薄裏,包著豬頸肉、粉絲、青瓜、生菜還有香料九層塔,夠飽肚又清新。鳳爪是酸辣無骨鳳爪,愛辣的朋友應該喜歡。蝦餅反而一般。
香芒軟殼蟹炒飯,是飯面上放上一隻軟殼蟹,飯粒粒粒分明,也有很多芒果粒在內。
最後上檯的是要等25分鐘的芝士焗虎蝦拼越式黑芝麻米餅,上來先看到兩塊比頭還大的黑芝麻米餅,然後另一碟是5隻被滿滿芝士浸著的虎蝦,侍應教這個食法是先將黑芝麻米餅搣開,沾上芝士吃。我看到芝士不像西式般杰身,而是比較稀像汁一樣,芝士裏面混了火腿絲,為了入味虎蝦已經去殼。我先試吃黑芝麻米餅,一吃便吃出黑芝麻沒有炒香過,因此有一陣「行」味,可幸沾上芝士後被濃郁的芝士蓋過就吃不出來了!而且芝士略鹹,我發覺越食越鹹,之後一直猛喝水。虎蝦不夠爽口,可能因為焗很久的關係。到最後芝士吃完了,還剩下一片黑芝麻米餅,個人覺得這個試一次就夠了。
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老字號素食館品嘗素食火鍋
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2019-01-17    0 views

新加坡朋友來香港旅行,順道約我吃飯,他和太太是吃素的,問我香港有沒有傳統、好吃,有特色的素食館。我想也不想就帶他倆到萬寶素食館。

萬寶是老字號,位於何文田區,地點不就腳但晚晚爆場,幾乎枱枱都是街坊和熟客,老闆信佛,為人和善。

這裏最吸引的是凡消費都可任食水果和糖水,當中以水果最深得食客歡心,不少食客更是專為吃水果而來,尤其在午飯時候,不少愛健美的女生吃個午餐就可免費大啖上十種水果,有西瓜、芒果、番石榴、楊桃、提子、木瓜、火龍果……,統統即場削皮和切片的水果,旅人吃得十分暢快。我也經常為能一次任吃多種水果而來。

踏入素食館上樓梯後,就看到放水果和糖水的長桌,一名員工在埋首切水果,昨晚的糖水是綠豆沙和涼粉。雖然是閒日,未夠八點去到也要等位,等了大約十分鐘才入坐,朋友說素食吃得多,素火鍋未試過,我們點了一個大火鍋拼盤,芫茜皮蛋湯底。

未等火鍋上來我們便出去先拿水果和糖水了,拿糖水時還碰上隔鄰檯的外國人,他笑說喜歡中式糖水。我們拿了木瓜、番石榴和火龍果,水果雖然免費,但新鮮香甜,絕不是破爛的,糖水甜度也剛剛好。綠豆煲到全起沙,很重綠豆香,不會像其它食店送的真的只有糖和水的所謂「糖水」。







湯底上來,芫茜味真的很濃,還有很多皮蛋和馬蹄。大火鍋拼盤真的夠大,有豆腐、各種素肉丸、素水餃、素肉串、素蝦、蟹柳、素魚餅、鮮腐竹、蕃薯、蘿蔔、芋頭等等。底下就是西洋菜、白菜還有金菇菜。









我喜歡這裏的豆腐,比較結實不容易散。素肉丸很爽口,芋頭夠粉,蘿蔔很甜沒有渣。素肉串入口有很香豆乳味,夾雜著紫菜香味,超好吃。有些素肉片口感則像蒟蒻,也不錯。現在很多新派的素食店,都用很多精製食材,糖精、味精、色素也很多,這裏大都儘量保持採用傳統素材,我和朋友都覺得很好。

現在吃素的人越來越多,為了減碳,也為了健康。我就覺得間中吃素也是不錯的,素食只要材料新鮮的話,不必多加調味就能吃到食物本身的味道,這才是名副其實的原汁原味。
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全港首間一人蒸氣海鮮火鍋
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2019-01-10    4 views
最近新開的人氣火鍋店「船渦」,設有全港首間一人一鍋蒸氣火鍋,主打3款海鮮套餐,除了有安格斯牛肉、雞髀肉、豬腩片和各種手打丸類火鍋配料之餘,還可以配以時令蔬菜和粥或麵底!餐廳主打生猛海鮮,據了解,其中一名店主以前是水上人,由他每日精選海鮮,海鮮保證新鮮。聽說這間人氣火鍋日日爆場,我當然不會錯過,立刻拉著喜歡吃海鮮的朋友去試吃。

當日晚上未夠八時便去到「船渦」,相信閒日的關係,人還不多。門外有一隻木船配上招牌,另一邊門外還有船的舵,有特色也很配合店名。進入店內,舖雖然不大,但是間隔整齊歸一。坐位和枱也很寬闊,枱與枱中間有一度捲簾可以放下遮隔,適合喜歡私隱度的朋友。

接近㕑房位置,有幾個放生猛海鮮的大水族箱,隔籬是自助配料區,食客可自行增添豉油、麻醬、辣椒、生熟蒜蓉和蔥花等…。

我和朋友被安排坐高枱,每人枱下也有一個放手袋的籃子,很貼心。坐下後每人用手機掃QR code點餐,這裏有3款海鮮餐,也可單點其它海鮮和火鍋料。我和朋友點了一個188元的「九品芝麻套餐」和248元的「內務總管餐」,兩個餐分別也有半隻蟹、帶子、蝦、鮑魚、大蜆、白蜆、鮮魚片,肉類三選二(雞髀肉、美國肥牛片、豚肉片)、時蔬拼盤和特式三色丸。「內務總管餐」就多了花甲(3兩)和元貝。

海鮮放在一隻鋪上碎冰船型器皿上送上,時蔬拼盤用小籃子裝著,而肉類和三色丸另外用竹盤放著,整齊又衛生,由於枱很大,所有食物全放上枱後仍有空位,還有夾子、吃蟹用的鉗子,和一個小桶給食客放海鮮殼。

他們的餐牌上會列明每種海鮮需要蒸的時間,每個位上均設有計時器,方便客人。海鮮眼看已覺得很新鮮,一吃鮮味到不得了,蝦鮮甜彈牙、蜆鮮嫩帶鹹香、蟹多膏、鮑魚新鮮、鮮魚片很鮮甜,所有海鮮都真是新鮮得無可挑剔,充滿各種海鮮本身的味道,不再蘸醬汁也沒有問題。三色丸也很爽口彈牙,每一粒都是手打醬爆丸,分別是咖哩蟹肉丸、滷肉丸和麻辣肉牛丸,很少能吃到內裏充滿醬汁的手打丸,很好吃。

蒸完海鮮之後可以選擇加入白粥或火鍋湯底,有自家熬煮的原味魚湯、蕃茄魚湯或麻辣魚湯三種湯底。我揀了粥底火鍋,朋友則揀魚湯米線。選擇粥底的話,侍應會在蒸海鮮前,將南瓜及芋頭先放入鍋,吃完所有火鍋料後,幫我在蒸海鮮的湯汁上再加粥,粥底入口香綿,充滿南瓜和芋頭香。朋友的魚湯米線在吃時才放入米線,魚湯香濃,但個人覺得粥底更好吃。

兩個餐無需添加單點火鍋料已經吃得很飽,埋單四百多元,我覺得值得,海鮮真的很鮮味,服務也好,朋友還誇張的說明天要再來。喜歡火鍋的朋友可以試一下。
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德媒:習近平近期幾乎無法走出兩難困境
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2019-01-04    0 views
德國之聲12月22日綜合了數家德語媒體對中共當局所謂「改革開放40周年」紀念大會和中央經濟工作會的看法。其中維也納出版的《新聞報》刊發知名漢學家、維也納大學副校長魏格林教授(Susanne Weigelin-Schwiedrzik)撰寫的題為「重返社會主義,還是向市場經濟邁進」的文章。文章認為,中共召開的「改革開放40周年」的紀念活動十分低調,與2008年高規格紀念改革開放30周年不同。

魏格林認為,習近平不能完全摒棄來自毛派的支持。在與美國的貿易戰中,習近平如果完全拋棄市場的動力、並清洗黨內的市場經濟支持者,這「可能會引發嚴重後果」。中共黨內的自由派勢力同樣不容小覷。如果習近平執行毛派的建議:加強計劃經濟,而非市場經濟;加強國有企業,而非私營企業;更加突出國有資產,而非私人財產;這樣做風險太大。作者認為,北京最高領導層現在面臨著兩難的局面。現在中共兩派之間出現一種折衷的方案,但依然認定中共「決不能背離社會主義」。

「中國已經許多年沒有像現在這般大談社會主義了。西方幾乎忘記了中共依然自視為馬克思主義政黨。西方人一度以為中共都是實用主義者,只要中國能夠憑藉實用主義取得成功,實用主義路線就不會遇到阻礙。」

魏格林在文章說:「但是現在,貿易戰當頭,中國發展模式遇到瓶頸的速度比我們想像的更快。對過去的討論,其實就是面向將來的宣言。中共今年紀念改革開放如此低調,說明其無法就未來的走向達成一致。習近平近期幾乎無法走出這種兩難困境。」
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欣賞維港美景 歎米芝蓮星級名廚意大利菜
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2019-01-03    0 views
紐約米芝蓮星級名廚Michael White獲公認為「紐約意大利廚神」,他將其精湛廚藝及別樹一格的紐約風格意式菜餚帶到香港,在海港城的AL MOLO為客人獻上傳統的意大利菜、自家製意粉以及精心焗製pizza,還有甜品及多款意大利精選美酒選擇。

AL MOLO原為意大利文,是碼頭的意思,而餐廳正好位於海運大廈,名副其實兼盡收維港美景。餐廳採用紐約式設計,高雅又有格調,裝潢、枱櫈以及餐具擺設都很有心思。除了室內還有露天用餐區,窗外能觀望碼頭及維港兩岸風景,餐廳的情調無論情侶、密友、三五知己共聚都很適合。餐廳門外還能隔著玻璃窗看到廚師在攪動做麵機在做著意粉,光站著看已經覺得很吸引。
去試的主要最大原因是餐廳由豐富技術經驗的紐約星級廚師Michael White主理,想試試紐約風格的意大利菜到底有多獨特。

坐下看餐牌,發現單是餐酒已經有很多款,除了紅、白餐酒、甜酒還有多款雞尾酒選擇,可惜我和朋友們都不喝酒,所以沒有點選。我們點了Cappelletti(芝士南瓜餛飩)、Spaghetti(蜆肉鮮蝦意粉)、Pappardelle(黑松露香菇闊條麵)、Grigliata(烤海鮮拼盤)和Parmigiana(焗千層茄子)。

先上來的是Cappelletti,入口芝士味香濃而不膩,如果熱一點會更好吃。再來是Spaghetti,配有鮮蝦一隻,蜆肉份量也恰好,自家製的意粉外形有點像即食麵的形狀,入口軟腍帶有麵粉香,果然好吃。Pappardelle入口更好吃,表面很粗目測闊度有一吋,入口比意粉煙韌一點,黑松露醬很香很creamy,第一次吃到這麼好吃又特別的黑松露闊條麵,真的很好吃。

Parmigiana就有點失望,就是普普通通的焗茄子沒甚麼特別,也不覺得有千層的特色Grigliata烤得香脆入味,有蝦、魚塊、魷魚和小扇貝,也很好吃。

這裏每款食物賣相都漂亮精緻,自家製意粉最出色,侍應招呼也很好。我們當日去得比較早,晚上六時便入座,因還未滿座,老闆稍為有空還出來和我們打招呼,非常熱情友善,最後結帳的時候還提醒我們可儲Asia Miles,我們說不懂如何加到Asia Miles帳戶,他還幫我們呢,真的很好人,雖然不便宜,食物質素真的不錯,值得再去!
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彭博社:僅承諾開放市場已遠遠不夠 習需大膽一搏
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2019-01-02    0 views
彭博社早前報道,40年前,中共已故領導人鄧小平推行史上最戲劇化的經濟改革。自「改革開放」以來,近1.8兆美元的外國投資湧入中國,引進對提高生產力至關重要的新技術和專業知識。此外,中國獲允加入世貿,設法避開某些應該承擔的義務,在其它國家的幫助下,搖身成為製造業巨頭。

然而,資本、資訊和商品流動等所有優勢如今都受到威脅。外國企業逐漸對持續面臨的歧視和競爭障礙失去耐性。美國和其它已開發國家也擔心中國的成長是以犧牲他們為代價。

報道表示,可以肯定的是,進一步的經濟改革無法解決中國所有問題。只要這個國家拒絕政治自由化,就會在西方受到質疑。中共對關鍵技術的投資和出口高科技至中國這方面將繼續受到限制,各國也會致力因應中共的軍事和地緣政治野心。

報道強調,光是承諾開放市場不會帶來太大轉變,北京在無實際意義的改革上拖了太久,這一次,沒有行動支持的承諾是不夠的。中國40年前大膽開創新局,如今則需再次放手一搏。

自由亞洲電早前亦刊登署名評論指,從鄧小平開始,中共搞了一個緊箍咒來約束改革,就是所謂4項基本原則。評論指,鄧小平用這個緊箍咒整飭改革開放初期的中國思想界、知識界和文化界,用「未能堅持四項基本原則」為由逼迫黨內開明派領袖胡耀邦下台,用「反擊自由化不力」為由在六四屠城後軟禁了中共改革派領袖趙紫陽。六四以後的中共領導人無一例外地用這個緊箍咒整肅知識份子,嚴控意識形態領域,拒絕對權力的監督。

文章最後表示,中共所謂的四項基本原則是中國政治社會正常發展的緊箍咒。不破除這個緊箍咒,中國不可能站立在文明世界的民族之林。
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元老缺席「改革開放四十周年」大會 傳江澤民突發險情
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2018-12-30    78 views
12月18日上午,中共當局在北京人民大會堂紀念所謂「改革開放」40周年。中共現任7個政治局常委以及國家副主席王岐山出席。此次大會打破慣例,中共前朝元老均未出席。而在30周年的大會上,前朝元老曾列席。

外界之前曾揣測,中共紀念改革開放40周年大會,上一代領導人是否出席,是觀察中共黨內「團結」的窗口之一。中共歷史上,「路線之爭」往往伴隨著你死我活的權力鬥爭。如果習近平獨自現身,或反映出中南海權鬥波瀾洶湧。

12月20日,海外中文媒體披露,中共元老的缺陣主要還是因為均有不同程度的身體毛病。中南海知情者稱,「最大的狀況,還是發生在江澤民和李鵬身上,就在大會開幕前夕,他們兩人幾乎同時突發險情,甚至一度惡化。」

消息稱,國家主席習近平親自決定幹脆全部取消元老們的出行計劃,中共元老悉數被拒紀念大會;習近平的主要顧慮是擔心元老們的陣容不整,會很容易引發恐慌,甚至種種難以預料的後果。

早在10月17日,海外中文媒體爆料說,從上海消息人士處獲知,江家10月16日有異常情況,紛紛集合,可能江澤民病危或更糟。10月9日,也有海外爆料者披露,江澤民的身體健康不容樂觀。10月3日,有美媒則披露,江澤民身體據稱不斷反覆,似乎並不樂觀。另有報道指,江澤民在北戴河會議前突然進入腦死亡狀態。